Whitefish

Definition / 定义

whitefish（名词）：常指“白鱼”（北美常见的一类淡水鱼，如白鲑属等）；也常作泛称，指肉色较白、味道清淡的食用鱼（白肉鱼）。

Examples / 例句

We had whitefish for lunch.
我们午饭吃了白肉鱼。

The restaurant serves smoked whitefish with lemon and herbs, highlighting its mild flavor.
这家餐厅供应柠檬香草烟熏白肉鱼，突出它清淡的风味。

Pronunciation / 发音

/ˈwaɪtˌfɪʃ/

Etymology / 词源

由 white（白色的）+ fish（鱼） 构成的复合词，字面意思是“白色的鱼”。在实际使用中既可指特定鱼类（如北美“whitefish”），也可泛指白肉、口味清淡的鱼。

Related Words / 相关词

• Salmon
• Trout
• Cod
• Haddock
• Halibut
• Tilapia
• Fillet
• Seafood

Notable Works / 文学/著作例

• The Joy of Cooking（常见于食谱语境，用作“白肉鱼/白鱼”的食材统称）
• On Food and Cooking（在讨论鱼类质地与烹饪特性时常使用“whitefish/white fish”这一类别词）
• Mastering the Art of French Cooking（在鱼类菜谱与“白肉鱼”处理方法中可见该词的用法）