barkeep（美式英语常用，名词）：酒吧老板/酒吧经营者；也常泛指酒吧的调酒师或酒吧工作人员。在日常用法中更常见的词是 bartender。
/ˈbɑːrˌkiːp/
The barkeep poured me a glass of water.
酒吧老板（或酒吧工作人员）给我倒了一杯水。
After closing time, the barkeep counted the cash and wiped down the counter, thinking about how the neighborhood had changed.
打烊后，酒吧经营者清点现金、擦拭吧台，想着这个街区这些年来的变化。
barkeep 来自 bar（酒吧的吧台/酒吧）+ keep（经营、照看）。字面意思是“经营酒吧的人”。这种构词方式较口语化，带一点旧式或美式西部题材的语感。
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