β-胡萝卜素：一种橙黄色的天然色素（类胡萝卜素），广泛存在于胡萝卜、红薯、菠菜等植物中；在人体内可转化为维生素A，与视力、免疫功能和皮肤健康等有关。（也常作为食品添加剂/营养补充成分出现。）
/ˌbeɪtə ˈkærətiːn/
I eat carrots for beta-carotene.
我吃胡萝卜来补充β-胡萝卜素。
Because beta-carotene can be converted into vitamin A, a diet rich in colorful vegetables may support eye health over time.
由于β-胡萝卜素可以转化为维生素A，长期摄入富含多彩蔬菜的饮食可能有助于眼睛健康。
beta- 来自希腊字母 β（beta），用于表示化学或结构上的“β型/β位”；carotene 源于拉丁语 carota（胡萝卜），因为这类色素最早从胡萝卜中分离并命名。合起来 beta-carotene 指一种特定结构形式的胡萝卜素。
该词更常见于科普、营养学与医学写作中，而非传统文学经典。较常见的书面来源包括：
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