bone-in(形容词):带骨的;连骨烹制的(常用于描述肉类,如 bone-in chicken/bone-in pork chops)。相对词是 boneless(去骨的)。
/ˈboʊn ɪn/
The restaurant is famous for its bone-in wings.
这家餐厅以带骨鸡翅闻名。
For a richer flavor, roast the bone-in lamb slowly with herbs and garlic.
为了获得更浓郁的风味,用香草和大蒜慢慢烤带骨羊肉。
bone-in 是现代英语中的复合/短语形容词,由名词 bone(骨头) + 介词 in(在……里面) 组合而成,字面意思是“骨头在里面”,在食品、烹饪与肉类切割语境中固定化为“带骨的”。常与连字符 - 一起使用以强调其整体形容词用法。
“bone-in”作为烹饪/肉类加工的专业搭配更常见于食谱、餐饮写作与美食随笔中;在传统经典文学中相对少见。更常在文学语境出现的是 bone(骨头)这一核心词(例如诗歌与小说中用来象征死亡、记忆、坚硬或身体性)。