Cabernet

释义 Definition

“Cabernet”通常指赤霞珠（Cabernet Sauvignon）这一著名红葡萄品种，也常用来泛指以赤霞珠为主酿成的红葡萄酒（在口语或酒单上会简略说 cabernet）。另有其他“Cabernet”家族品种（如 Cabernet Franc），但最常见指赤霞珠。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˌkæb.ɚˈneɪ/

例句 Examples

I ordered a glass of cabernet with dinner.
我晚餐点了一杯赤霞珠红葡萄酒。

The cabernet from this vineyard shows blackcurrant notes, firm tannins, and a long finish.
这家葡萄园的赤霞珠带有黑加仑风味，单宁扎实，余味悠长。

词源 Etymology

“Cabernet”来自法语葡萄品种名，属于波尔多传统酿酒语境中的术语。其名称在英语里多作为外来词直接借用，常在餐饮与葡萄酒文化中被省略使用（如把 Cabernet Sauvignon 简称为 cabernet）。

相关词 Related Words

• Bordeaux
• Merlot
• Tannin
• Vintage
• Vineyard
• Sommelier
• Dry
• Oak

文学作品 Literary Works

• 《葡萄酒圣经》（The Wine Bible，Karen MacNeil）
• 《世界葡萄酒地图》（The World Atlas of Wine，Hugh Johnson & Jancis Robinson）
• 《葡萄酒全书》（The Oxford Companion to Wine，Jancis Robinson 等）