甘蔗糖；蔗糖（多指从甘蔗中提取的食糖）。常见为白砂糖或原糖（浅褐色、未完全精炼），主要成分是蔗糖（sucrose）。日常语境里常用来与beet sugar（甜菜糖）或high-fructose corn syrup（高果糖玉米糖浆）作对比。
/ˈkeɪn ˌʃʊɡər/
I usually add cane sugar to my coffee.
我通常在咖啡里加甘蔗糖。
The recipe calls for cane sugar because it gives the cookies a cleaner sweetness and a better crust.
这道配方要求用甘蔗糖，因为它能让饼干的甜味更“干净”，并形成更好的外壳口感。
cane 原指“芦苇、竹状茎秆”，在 sugarcane（甘蔗）里表示“甘蔗这种有节的长茎植物”；sugar 来自阿拉伯语 sukkar，再经欧洲语言传播进入英语。cane sugar 这个短语字面意思就是“来自甘蔗的糖”，用于强调糖的来源与加工类型（如精炼糖、原糖）。
Select Language