erythritol（赤藓糖醇）：一种糖醇（多元醇）类甜味剂，甜度约为蔗糖的60%–70%，热量很低，常用于无糖/低糖食品与饮料中；一般对血糖影响较小。（该词主要用于营养与食品领域。）
/ɪˈrɪθrɪtɔːl/
I sweeten my coffee with erythritol.
我用赤藓糖醇给咖啡增甜。
Because erythritol is a sugar alcohol that is poorly metabolized, many people use it to reduce added sugar while keeping a similar taste in baked goods.
由于赤藓糖醇属于不易被人体代谢的糖醇，很多人用它在烘焙中减少添加糖，同时尽量保留接近的甜味。
词根来自希腊语 erythros（意为“红色”），与“赤”相关；后半部分 -itol 是化学命名中常见的后缀，表示“糖醇/多元醇”。整体含义可理解为“与赤（红）相关的一种糖醇”。
该词更常见于食品化学、营养学、甜味剂相关的教材与参考书，而非传统文学作品中，例如常会出现在以下类型著作中：
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