GLYCERIDE

定义 Definition

甘油酯：由甘油（glycerol）与脂肪酸（fatty acid）通过酯化反应形成的酯类化合物，是脂肪和油脂的主要组成成分。最常见的是三酰甘油/三酸甘油酯（triglyceride）。（在生物与营养语境中常指与血脂相关的“甘油三酯”。）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈɡlɪsəraɪd/

例句 Examples

Glycerides are found in many cooking oils.
甘油酯存在于许多食用油中。

During digestion, enzymes break glycerides into glycerol and fatty acids that the body can absorb.
在消化过程中，酶会把甘油酯分解成甘油和脂肪酸，供身体吸收。

词源 Etymology

glyceride 来自 **glycer-**（与“甘油”有关，源于希腊语 glykys，意为“甜的”，因为甘油带甜味）+ -ide（化学命名中常用后缀，表示某类化合物/衍生物）。整体意思就是“由甘油形成的化合物（甘油的酯）”。

相关词 Related Words

• Glycerol
• Triglyceride
• Fatty
• Fatty Acid
• Lipid
• Ester
• Cholesterol
• Metabolism

文学与作品 Literary Works

• 《Principles of Biochemistry》（Lehninger 等，经典生物化学教材）：在脂类章节中讨论甘油酯/三酰甘油的结构与代谢。
• 《Harper’s Illustrated Biochemistry》（Harper’s 系列教材）：在营养与血脂相关内容中出现 glyceride 与 triglyceride 等术语。