Griddle

释义 Definition

griddle（名词）：平底烤盘/煎烤板，通常为金属制，用于在炉灶或火上干烤、煎烤食物（如煎饼、培根、鸡蛋等）。也可指带加热面的电煎烤盘。另有较少见用法作动词，意为“用煎烤板煎烤”。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈɡrɪd(ə)l/

例句 Examples

I cooked pancakes on a griddle.
我用煎烤板煎了煎饼。

After preheating the griddle, she seared the vegetables until they were lightly charred and fragrant.
把煎烤板预热后，她把蔬菜煎烤到微微焦香、散发出香味。

词源 Etymology

griddle 源自中古英语 gridil，与古法语 gridil 等词有关，早期含义指“用于烧烤/烘烤的铁制格栅或烤盘”。随着烹饪器具演变，词义逐渐稳定为今天常见的“平底煎烤盘”。

相关词 Related Words

• Pan
• Skillet
• Grill
• Fry
• Sear
• Cooktop
• Pancake
• Bacon

文学作品 Literary Works

• Little House in the Big Woods（Laura Ingalls Wilder）：描写家庭烹饪与煎饼等食物时常出现厨房器具词汇（含 griddle）。
• The Joy of Cooking（Irma S. Rombauer）：经典英语烹饪著作中频繁出现 griddle，多用于煎饼、薄饼等做法说明。