Interfacial Tension

定义 Definition

界面张力：指两种不相混溶相（如油/水、气/液）在接触界面上由于分子作用力不均衡而产生的“收缩”趋势，表现为单位长度上的力（常用单位 N/m）。它影响液滴形状、乳液稳定性、润湿与铺展等现象。（常见相关概念还有 surface tension “表面张力”，但后者多指液体与空气/真空的界面。）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˌɪntərˈfeɪʃəl ˈtɛnʃən/

词源 Etymology

由 **inter-**（“在……之间”）+ facial（来自 face，“表面/界面”）+ tension（“拉伸、张力”）构成，字面意思就是“发生在两者之间界面上的张力”。

例句 Examples

Interfacial tension affects how oil and water separate.
界面张力会影响油和水如何分层分离。

By adding a surfactant, the interfacial tension between the two liquids decreases, making it easier to form a stable emulsion.
加入表面活性剂后，两种液体之间的界面张力会降低，从而更容易形成稳定的乳液。

相关词 Related Words

• Surface Tension
• Interface
• Wetting
• Contact Angle
• Surfactant
• Emulsion
• Capillarity
• Adhesion
• Cohesion
• Meniscus

文学与经典著作 Literary / Notable Works

• Intermolecular and Surface Forces（Jacob N. Israelachvili）——在讨论界面与分子间作用力时频繁使用 interfacial tension。
• Principles of Colloid and Surface Chemistry（Paul C. Hiemenz & Raj Rajagopalan）——胶体与界面化学中用于解释乳液、润湿等现象的核心术语。
• Physical Chemistry of Surfaces（Arthur W. Adamson & Alice P. Gast）——表面/界面热力学章节中系统出现该术语。