pesto（名词）：一种源自意大利热那亚（Genoa）的冷拌酱，传统做法以罗勒（basil）、松子（pine nuts）、大蒜（garlic）、帕玛森奶酪（Parmesan）和橄榄油（olive oil）捣碎或搅打而成，常用于拌意面、涂面包或配菜。（也有用羽衣甘蓝、香菜等改良版本。）
/ˈpestoʊ/
I ordered pasta with pesto.
我点了青酱意面。
After tasting the homemade pesto, she noted how the basil, garlic, and cheese balanced each other, making the dish feel fresh yet rich.
尝过自制青酱后，她注意到罗勒、大蒜和奶酪彼此平衡，让这道菜既清新又浓郁。
pesto 来自意大利语 pesto，源于动词 pestare，意思是“捣碎、捣烂”。这与传统青酱使用研钵（mortar）把食材捣成酱的做法直接相关。
Select Language