Pre-cook

释义 Definition

pre-cook（动词）：预先烹调、提前把食物部分或全部煮熟，以便之后更快完成烹饪（如再加热、翻炒、烘烤等）。常用于“先煮熟米饭/面条/蔬菜/肉类，再进行下一步料理”。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˌpriːˈkʊk/

例句 Examples

I pre-cooked the rice so dinner would be ready faster.
我提前把米饭煮好了，这样晚饭就能更快做好。

For the party, we’ll pre-cook the chicken and finish it on the grill right before serving.
为了聚会，我们会先把鸡肉预煮好，临上桌前再用烤架把表面烤香。

词源 Etymology

由前缀 **pre-**（“在……之前、预先”）+ cook（“烹饪”）构成，字面意思就是“在正式烹调前先煮一下/先做好一部分”。这种构词方式在英语里很常见，用来表达“提前进行某个动作”。

相关词 Related Words

• Blanch
• Parboil
• Preheat
• Prep
• Reheat
• Simmer
• Steam

文学与作品用例 Literary Works

• 《The Joy of Cooking》（Irma S. Rombauer 等）：家常烹饪写作中常用到 pre-cook/precook 来描述“提前把某种食材煮到半熟或全熟”。
• 《How to Cook Everything》（Mark Bittman）：食谱与烹饪方法说明里常出现 pre-cook，用于强调“先处理以缩短最后出餐时间”。
• 《Mastering the Art of French Cooking》（Julia Child 等）：在分步骤烹调（如先煮、后烤/后煎）语境中，常见与 pre-cook 相近的表述与用法。