Sago

Definition / 释义

sago：西米；一种从某些棕榈科植物（如西米椰子树）的髓部提取的可食用淀粉，常制成小颗粒（西米）用于布丁、甜品、饮品增稠等。（也可指产西米的“西米棕榈/西米椰子树”本身。）

Pronunciation / 发音

/ˈseɪɡoʊ/

Examples / 例句

I made a mango sago dessert.
我做了芒果西米甜品。

In parts of Southeast Asia, sago has long been used as a staple starch, especially when rice is scarce.
在东南亚的一些地区，西米长期以来一直被当作主食淀粉来源，尤其在稻米短缺时更为常见。

Etymology / 词源

sago一词通过葡萄牙语 sagu 进入英语，来源于马来语/印尼语 sagu，原本就指从棕榈类植物提取的食用淀粉。随着欧洲人对东南亚的航海与贸易记录增多，这个词在英语中逐渐固定为“西米（淀粉/颗粒）”之意。

Related Words / 相关词

• Starch
• Tapioca
• Pearl
• Pudding
• Palm
• Flour
• Thickener
• Dessert

Literary Works / 文学作品示例

• Alfred Russel Wallace，《The Malay Archipelago》（《马来群岛》）：书中在描述当地食物与生活方式时提到sago等热带地区常见主食。
• Isabella L. Bird，《The Golden Chersonese and the Way Thither》（《黄金半岛及其行旅》）：旅行纪实中涉及马来半岛的饮食与物产，常会出现sago这类地方性食材的记录。