Sponge Cake

释义 Definition

海绵蛋糕：一种质地轻盈、孔洞细密的蛋糕，主要依靠打发的鸡蛋（或蛋白）形成蓬松结构，通常几乎不含或少含油脂/黄油。

发音 Pronunciation

/ˈspʌndʒ keɪk/

例句 Examples

I baked a sponge cake for my sister’s birthday.
我为我妹妹的生日烤了一个海绵蛋糕。

The chef made an airy sponge cake, then layered it with strawberries and cream for a classic dessert.
主厨做了一个轻盈蓬松的海绵蛋糕，再夹入草莓和奶油，做成经典甜点。

词源 Etymology

sponge 原意是“海绵”，用来比喻这种蛋糕内部多孔、能“吸收”糖浆或奶油的质地；cake 来自古英语 cac，泛指烘焙甜点。“sponge cake” 作为名称强调其像海绵一样轻软的组织结构。

相关词 Related Words

• Angel Food Cake
• Chiffon Cake
• Genoise
• Butter Cake
• Shortcake
• Frosting
• Whisk
• Batter

文学作品中的用例 Literary Works

• P. G. Wodehouse 的 Jeeves and Wooster 系列作品中常出现英式茶点与蛋糕（包括海绵蛋糕）等描写，用来烘托上流社会日常与喜剧氛围。
• Agatha Christie 的多部侦探小说中常以茶会、点心与蛋糕作为场景细节（英式“tea and cake”文化背景下常见海绵类蛋糕），用于营造日常与悬疑的反差。