Springform

释义 Definition

（常指）活底蛋糕模/弹簧扣蛋糕模：一种侧壁可用弹簧扣打开、便于脱模的圆形烤模，常用于芝士蛋糕等。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈsprɪŋˌfɔːrm/

例句 Examples

I baked a cheesecake in a springform pan.
我用活底蛋糕模烤了一个芝士蛋糕。

Because the springform releases the sides, delicate cakes come out cleanly without cracking.
由于弹簧扣蛋糕模可以打开侧壁，脆弱的蛋糕能更完整地脱模，不容易裂开。

词源 Etymology

springform 是复合词：spring（弹簧、弹性装置）+ form（模具、成型器）。字面意思是“带弹簧机构的模具”，指利用弹簧扣/卡扣结构让模具侧壁可开合的烘焙器具。

相关词 Related Words

• Cheesecake
• Pan
• Mold
• Baking
• Crust
• Release
• Latch
• Nonstick

文学作品 Literary Works

• 现代烹饪书与食谱写作中常见（如各类芝士蛋糕、慕斯蛋糕配方会频繁提到 springform pan）。
• 在小说等纯文学作品里相对少见，多出现于描写厨房、烘焙或家居场景的当代作品中（通常以 springform pan 的形式出现）。