如何在家调出星巴克美式口感的低因咖啡？

[nealot]

求咖啡大佬指点

[jeepc]

星巴克是拼配的，直接买拼配的挂耳，搜星巴克口感挂耳应该能搜到。

[tsja]

没喝过低因咖啡，求问是什么口感？和正常咖啡区别大吗

[nealot]

@tsja 低因咖啡只是萃取了咖啡中的咖啡因，保留了咖啡的香味物质 (以及抗氧化物质)，理论上口感和普通咖啡一样。保留香味正是低因咖啡的主要卖点

总之我是没吃出和普通咖啡有什么区别

[limitsy]

低因咖啡有低因咖啡豆啊。

[F798]

@tsja 差别很大。很难喝

[purringpal]

星巴克美式属于意式咖啡，经过高压的，手冲不可能一样，最简单方便的就是胶囊咖啡机，一杯浓缩自行加水。

[horek]

以前想喝冰美式，然后就买了个美式咖啡机，后来发现美式咖啡也是意式咖啡加水的，美式咖啡机那种不加压直接冲出来的美式咖啡完全不是一回事

[blackbookbj277]

星巴克也有美式滴滤咖啡，比美式好像还便宜几块钱，但是不是一直都做，有时候店员会引导你点浓缩咖啡加水的那种美式，说味道更好，我想我还不知道味道好，关键是那个便宜。

[GeekGao]

什么叫星巴克口感？如果想做出同样味道的，你需要买星巴克的豆子+靠谱的意式咖啡机。否则免谈。

[nealot]

更新一下，在家一共泡过三种低因咖啡 (都是京东上的热销产品)

1. AGF Blendy + 菲诺厚椰乳: 效果惊为天人，实在太好喝了，但是是浅烘，不加奶的时候明显发酸
2. Mount Hagen (中烘): 配厚椰乳效果也不错，不加奶的时候也有点发酸
3. Peet's Coffee 迪克森少校挂耳 (深烘): 不加奶不加糖时，和星巴克美式的味道 90% 接近了，但是小贵

目前来看，影响口感的最大因素还是烘焙程度 (这也是所有咖啡首先注明的参数，有的甚至直接在产品标题中标注)