这是一个专门讨论 idea 的地方。
每个人的时间，资源是有限的，有的时候你或许能够想到很多 idea，但是由于现实的限制，却并不是所有的 idea 都能够成为现实。
那这个时候，不妨可以把那些 idea 分享出来，启发别人。
每个人的时间，资源是有限的，有的时候你或许能够想到很多 idea，但是由于现实的限制，却并不是所有的 idea 都能够成为现实。
那这个时候，不妨可以把那些 idea 分享出来，启发别人。
这是一个创建于 3277 天前的主题，其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
炒饭店虽然店面看起来很小，装潢甚是简约。数了下，大约能容纳 20 位客人同时用餐(真是小)
而且点饭颇有意思，客人均用移动设备下单(客户没安装 APP 的话，饭店也有 iPad 提供)
就先说普通的炒饭
- 首先是选择饭量，我胃口小，就选个 1.5 两吧。
- 然后是选用来炒饭的菜式，款式真多(荤素、各类一应俱全)。
- 每种菜都是一小份一小份的点(按这个量，正常炒饭可以配三到四款)
- 有些菜还有烹饪属性，比如鸡蛋有煎蛋卤蛋或者直接做黄金炒饭
- 而且，貌似点的菜款式较多的时候，各配菜的分量和价格会相应降低(赞)。
除了普通炒饭，还有优惠的套餐。
- 12 元、 15 元、 20 元甚至是 30 元的套餐都有
- 等等，套餐居然只能选价格，默认 2 两饭然后随机 roll 三款~六款菜去炒。
- 如果不喜欢的话，还可以+2 元重新 roll 或者先付款存进个人主页 temp 菜单或者直接挂到 app 首页去让别人购买。(roll 到不喜欢的套餐可以留着送给小伙伴吃)
最后这个有点意思，是高级定制。
- 最低消费 25 元。
- 所有配菜均可以 g 为单位定量加入。
- 支持炒饭配菜加入顺序定制。(嘿嘿我最后加了一个不炒的窝蛋)
- 定制炒饭允许客户自定义名字，生成专属二维码，并发布到用户空间
- 觉得好吃还可以把菜单发布到社交圈，朋友凭二维码即可定制一样的炒饭
- 评价、点赞当然不能少。居然还可以 Frok 别人的菜单，微调后自己品尝
厨房运作猜测
- 目测请来细心的配餐员和炒饭大叔，前者精确的将食材按 g 处理为一份份食材，后者细心的按照客户要求进行炒饭。
- 配餐员制作好的食材事实录入数据库，配合下单的数据库，预测食材补充库存的频率和量
- APP 首页可以提 Issues ，让饭店加入更多食材。
- 客人点餐动态、食材消耗排行榜、最受欢迎炒饭一应俱全。
唔，最后我点了一个高级定制海胆炒饭 (1.5 两饭+1 份海胆+1 鸡蛋+1 份蟹肉+1 韭黄)最后配一杯凉茶。
下次过来吃的时候一定要试 roll 一个套餐(希望运气不会太差)
大伙有什么好吃的菜单记得分享给我(笑)
 |
1
sennes OP 忘了说饭店地址:
目前只有一家分店，在我的脑洞吃货大街 23 号开业，欢迎大家去品尝。 |
|
2
sennes OP 一定是字太多大家不愿意看了。其实呢这是我的一个目标，以后打算开一家（因为我好喜欢吃炒饭）
没人看也没关系，在这记录一下。以后我要是真的开了，或者有其他人开了这样的炒饭店。再回来看看。嗯。 |
 |
3
liuxu 2016-01-02 22:49:27 +08:00
吃饭的真谛是做出美味的饭菜填饱肚子
|
 |
4
chanssl 2016-01-02 23:24:21 +08:00 via Android
Nice,定制服务
|
 |
5
Bryan0Z 2016-01-02 23:26:15 +08:00 via Android
其实吧，谁有耐心一个个点，大部分人需要的是你帮他们配好不同口味
|
 |
6
bdbai 2016-01-02 23:33:13 +08:00 via iPhone  1
Issue, Fork, Star...
RiceHub? |
|
7
sennes OP |
 |
8
paradoxs 2016-01-03 00:07:59 +08:00
炒饭 12 元起卖，这是有一定难度的。
不知道你有没有留意，很多地方 12 元都有 3 荤 1 素 1 汤了。。。 |
 |
10
Lonely 2016-01-03 01:07:04 +08:00
老板，来份鸡腿炒饭😀
|
 |
11
em70 2016-01-03 01:37:16 +08:00
1. 这种服务的成本有多少,卖 12,15 有利润吗
2. 店开到什么位置,房租多少,客流量多少,装修多少,设备多少,人工多少,流动资金多少 3. 工作人员如何确保持之以恒的提供高品质的服务 4. 目标客户是什么人群 |
 |
12
gongjianhui 2016-01-03 08:58:41 +08:00
老板，来份 BP 。
|
 |
13
gamexg 2016-01-03 08:59:27 +08:00 via Android
1.5 两 是多少呢？
表示没有概念。 |
 |
14
GeekTest 2016-01-04 11:18:42 +08:00 via Android
炒饭配方要开源😏
|
 |
15
semicircle21 2016-01-05 09:36:42 +08:00
选 N 种蔬菜不要米饭不用炒加沙拉酱行吗?
|
|
16
sennes OP @semicircle21 老板，请出门右转“定制沙拉专卖店”
|
 |
17
xavier915 2016-01-06 08:10:14 +08:00 via iPhone
有创意，低可当快餐，高可走特色。+上互联网订餐，比做传统的餐饮要小而美的多
|
 |
18
timedia 2016-01-07 15:22:35 +08:00
关键的关键 好吃吗。。。
|
Select Language