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V2EX  ›  问与答

关于牛奶、奶源、乳糖不耐的几个选择问题

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  •   Tony4ee · 82 天前 · 3214 次点击
    这是一个创建于 82 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    本人乳糖不耐受,早上喝奶是选择「乳糖酶补充剂」还是选择舒化奶等「无乳糖牛奶」?
    两种选择:
    1. 以舒化奶为代表的「无乳糖牛奶」,在牛奶生产过程中加入了乳糖酶来分解乳糖。食用方式为直接食用。
    2. 乳糖酶补充剂,在食用含乳糖食物的第一口一起吃下去就可以避免乳糖不耐受在 30-45 分钟内发作。食用方式为购买普通牛奶然后每次搭配乳糖酶补充剂食用。

    几个想要考虑的问题:
    a. 成本。
    a1. 无乳糖牛奶现在基本上主流的还是舒化奶,前一阵子舒化奶各种换包装以及减容量,变相涨了好大一波价,大约价格是 220ml/¥3.34 (以 JD 价格计算),而国产高端奶的价格大约在 250ml/¥4.16 (以 JD 特仑苏价格计算),进口奶的价格大约在 250ml/¥3.75 (以京东安佳计算)
    a2. 乳糖酶补充剂的成本,以我购买的 lactaid fast act 为例折合人民币大约在每片$0.2,¥1.42 左右。
    b. 奶源。
    b1. 无乳糖牛奶的奶源,相比「特仑苏」「金典」这类高端奶的奶源有多大差距?
    b2. 「 b1 」中提到的国产高低端奶源,与普通进口牛奶的奶源(比如安佳)的差距。
    26 回复  |  直到 2019-09-23 10:47:37 +08:00
        1
    binux   82 天前
    我吃乳糖酶一颗不够,所以我选择---喝豆浆
        2
    Tony4ee   82 天前
    @binux 乳糖酶有不同含量的,我买那个 Lactaid 的乳糖酶一种是 Original,一片 3000FCC,还有一种是 Fast Act,一片 9000FCC,所以 Original 上都写着建议一次吃三片(相当于 Fast Act 一片的乳糖酶含量),Fast Act 就一次吃一片
        3
    WinG   82 天前 via Android
    所以我喝 whey isolate protein,不会乳糖不耐,折合每克蛋白质 0.1 元,跟鸡蛋差不多。
        4
    ryd994   82 天前 via Android
    所以我喝酸奶
    也可以喝豆浆和杏仁乳

    优质蛋白质来源很多,为什么非要和牛奶过不去?
        5
    oisc   82 天前
    @ryd994 市面上酸奶很多糖都太多了,而且植物乳饮料也不算是优质蛋白来源吧?
        6
    ryd994   82 天前 via Android
    @oisc 多吃两块肉不可以吗?
    大豆蛋白是完全蛋白
    植物蛋白有什么问题?
    常见的食物中也就土豆是不完全蛋白
        7
    oisc   82 天前
    @ryd994 奶制品方便、生产运输销售高度现代化成熟安全、大豆蛋白生物学价值没有牛奶高。
        8
    zzzmode   82 天前 via Android
    可以自制酸奶,买个酸奶机和菌种一晚上就好了
        9
    learningman   82 天前 via Android
    @zzzmode 太难控制了,同样的流程,有时候做出来的东西下不了嘴
        10
    reus   82 天前
    @ryd994 平时不怎么吃肉,就靠全脂牛奶摄入动物脂肪
        11
    ooooo   82 天前
    楼主乳糖不耐受在 30-45 分钟内发作后会有什么症状?
        12
    juded   82 天前
    选无糖酸奶呗
        13
    Tony4ee   82 天前
    @ooooo 简单来说就是 胀气 腹泻
        14
    NoirStrike   82 天前
    本人早上喝奶必拉肚子...
    现在发现晚上喝就没啥事
        15
    zzzmode   82 天前 via Android
    @learningman 自己做出来的肯定没买的味道好,原味酸奶就那样,全脂牛奶会好点
        16
    kerr92   81 天前 via iPhone
    曾经喝常温奶百分百拉肚子,一度以为自己乳糖不耐受,直到开始喝热牛奶……妈妈再也不用担心我不能喝牛奶了
        17
    cherrysalo   81 天前
    正在经历不耐受拉肚子:cry
    有办法快速止泻嘛
        18
    won   81 天前 via iPad
    人造奶解决了全球乳糖不耐基因人群的吃奶制品问题
        19
    lambchasr   81 天前 via iPhone
    最开始喝无乳糖的,一段时间弃了,因为太甜。后来改吃乳糖酶,经常要吃的时候忘了带,便也弃了。再后来对自己狠了点,天天喝普通奶,天天肚子咕噜,现在已经没反应了......
        20
    davidyin   81 天前 via Android
    喝酸奶。
        21
    binux   81 天前 via Android
    @Tony4ee #2 我吃的就是 Costco 的,Fast Act,一片 9000FCC 不够
        22
    retanoj   81 天前 via iPhone
    两种方案都可行啊。
    不过,也可以换换其他方案,比如豆奶。
        23
    hhxx6   81 天前 via iPhone
    吃奶酪啊
    奶酪这么好,不知为什么中国人不怎么吃,都是外国人吃
        24
    CommandZi   81 天前
    曾经喝常温奶百分百拉肚子,一度以为自己乳糖不耐受,直到开始喝鲜牛奶……
        25
    alexkkaa   81 天前 via Android
    你需要喝羊奶。
        26
    byfan   81 天前 via iPhone
    喝酸奶呗
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