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FaiChou
V2EX  ›  美酒与美食

谁能知道这是什么面?

  •  
  •   FaiChou · 133 天前 · 6987 次点击
    这是一个创建于 133 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    面

    2017 年毕业后在青岛麦岛附近租的房子, 旁边有家这个面馆. 倒闭后再想吃结果忘记了名字.

    它是平娃三宝旁边的一家面馆.

    按“两”称的面.

    问了下青岛的朋友们, 都没有吃过.. 有什么途径能查询到当时的那家店. 位置能够确定.

    第 1 条附言  ·  133 天前
    好像是叫扯面. 搜了下没有连锁店..
    60 条回复    2022-01-23 21:54:25 +08:00
    YuxiangLuo
        1
    YuxiangLuo  
       133 天前   ❤️ 4
    看着像是河南烩面。

    hfJ433
        2
    hfJ433  
       133 天前
    FaiChou
        3
    FaiChou  
    OP
       133 天前 via iPhone
    @hfJ433 不是… 这是哪年的? 怎么找到的图片
    FaiChou
        4
    FaiChou  
    OP
       133 天前 via iPhone
    @YuxiangLuo 也不是
    M2K4
        5
    M2K4  
       133 天前 via Android
    潮汕粿条
    icySoda
        6
    icySoda  
       133 天前 via iPhone
    @M2K4 粿条没这么宽大
    wanacry
        7
    wanacry  
       133 天前 via iPhone   ❤️ 3
    扯面
    aptupdate
        8
    aptupdate  
       133 天前
    这造型看起来不就是河南烩面吗。。。
    ligiggy
        9
    ligiggy  
       133 天前
    很像烩面
    shenke
        10
    shenke  
       133 天前
    学校餐厅有这个,好像叫沾水面还是蘸水面,,
    lscho
        11
    lscho  
       133 天前
    这就是河南烩面
    anxiousPumpkin
        12
    anxiousPumpkin  
       133 天前
    河南烩面
    LANB0
        13
    LANB0  
       133 天前
    河南烩面
    xmmmm
        14
    xmmmm  
       133 天前
    羊肉烩面吧
    hfJ433
        15
    hfJ433  
       133 天前
    @FaiChou 你知道具体位置,可以百度地图或者其他地图交叉对比一下 360 全景图,这些全景图更新也没那么快,有可能找到你想找到的店铺
    yukiice
        16
    yukiice  
       133 天前
    我老家各种这种面,这就是河南烩面。或者我妈做的那种捞面条,不用面条用面片的时候,也是这种样子。
    Light3
        17
    Light3  
       133 天前
    青岛如果叫扯面得话 其实就是烩面。
    楼上说的都没错 河南烩面是最响的牌子
    UnmeiDokiDoki
        18
    UnmeiDokiDoki  
       133 天前
    拉面店 二宽
    chfight
        19
    chfight  
       133 天前
    烩面,基本每天都在吃
    SergeGao
        20
    SergeGao  
       133 天前
    就是烩面
    cxz2998
        21
    cxz2998  
       133 天前
    安徽板面或者河南烩面
    cxz2998
        22
    cxz2998  
       133 天前
    看图是河南烩面 安徽拌面虽然也是宽面,但是有辣椒,鸡蛋,豆腐皮
    7gugu
        23
    7gugu  
       133 天前 via iPhone
    刀削面?
    RuiCBai
        24
    RuiCBai  
       133 天前 via Android
    皮带面
    iVeego
        25
    iVeego  
       133 天前 via Android
    河北叫:片儿汤面
    RuiCBai
        26
    RuiCBai  
       133 天前 via Android
    @RuiCBai 山西叫皮带面,百度可查
    yzkos
        27
    yzkos  
       133 天前
    看图片上的话,很像是烩面,我们家里面做的时候都是叫扯面。
    烩面里面放的料并不固定,做法和风格也都有很大的差别。

    你看这个烩面是不是和你的很像
    lower
        28
    lower  
       133 天前
    不是扯面,汤和配菜跟扯面的做法不一样,放香菜的,多半就是河南烩面了
    molvqingtai
        29
    molvqingtai  
       133 天前 via Android
    烩面吧
    icyalala
        30
    icyalala  
       133 天前
    大碗宽面(不是
    leeyom
        31
    leeyom  
       133 天前 via iPhone
    这不是河南烩面啊
    ttgo
        32
    ttgo  
       133 天前
    这不「板儿面」嘛
    Tink
        33
    Tink  
       133 天前 via Android
    扯面
    nil333
        34
    nil333  
       133 天前
    吃不到了,那个街边卖这个吴某凡的被亲妈送进监狱了
    YaakovZiv
        35
    YaakovZiv  
       133 天前
    河南烩面。
    一开始以为是裤带面,但对比了以前吃裤带面的照片,面的厚度比这个厚,再就是绿色菜叶上放这个,附近的河南面馆都有放这个,不知道是啥,但是整体吃着很爽,下面还会放小的鸡蛋。
    chole
        36
    chole  
       133 天前
    放了木耳,黄花菜,香菜的烩面。
    darknoll
        37
    darknoll  
       133 天前
    河南烩面吧
    mylighting
        38
    mylighting  
       133 天前
    平娃三宝也早就倒闭了吧,这么多少年了
    onemotor
        39
    onemotor  
       133 天前
    很明显的,三鲜烩面,河南都是按两卖的,二两、三两
    yaphets666
        40
    yaphets666  
       133 天前
    烩面
    jntitor
        41
    jntitor  
       132 天前
    裤带面
    dorothyREN
        42
    dorothyREN  
       132 天前
    安徽板面
    fuwenpei
        43
    fuwenpei  
       132 天前
    就是烩面
    mmmfj
        44
    mmmfj  
       132 天前
    烩面
    kassadin
        45
    kassadin  
       132 天前
    高汤烩面多一点,板面一般偏辣
    liuleigang
        46
    liuleigang  
       132 天前 via iPhone
    是烩面
    扯面一般是干拌油泼的,没有这么清淡的
    FaiChou
        47
    FaiChou  
    OP
       132 天前
    @UnmeiDokiDoki 好像是的, 名字很熟悉. 但不是很确定.
    junziyangyang
        48
    junziyangyang  
       132 天前 via iPhone
    河南烩面
    Jackeriss
        49
    Jackeriss  
       132 天前
    这明明是烩面,扯面=油泼面
    StephenHe
        50
    StephenHe  
       132 天前
    烩面+1
    zzlhr
        51
    zzlhr  
       132 天前
    河南烩面+10086
    cjlmwcy
        52
    cjlmwcy  
       132 天前
    河南烩面也有区分的,有些是深色的汤,有些羊肉汤煮的就是白汤,你这个看起来就是白汤烩面
    bofei
        53
    bofei  
       132 天前
    麦岛。。好怀念
    以前没拆那会 里面有家拉面 很好吃 很多都找不到了
    lucybenz
        54
    lucybenz  
       132 天前
    具体叫什么各地可能有差异,但是从白汤、木耳、香菜、黄花菜 + 面的形态 人工假装智能分析 烩面的可能性 86%
    hackpro
        55
    hackpro  
       132 天前 via iPhone
    大碗宽面
    LiuJiang
        56
    LiuJiang  
       132 天前
    河南烩面
    sbf4512
        57
    sbf4512  
       131 天前
    黄花菜下面是鹌鹑蛋吗?是的话就是河南烩面
    AmaQuinton
        58
    AmaQuinton  
       131 天前
    河南烩面
    red2dog
        59
    red2dog  
       131 天前
    如果是干的,有油泼辣子的就是扯面。
    如果有黄花菜的带汤,牛肉汤或者羊肉汤的就是烩面。
    如果带汤有很多浇头的比如豆皮豆干🥚的就是板面。
    limooooo
        60
    limooooo  
       125 天前
    应该不是板面,板面比这个辣
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