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nii
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防止隔离买不到吃喝,需要囤点什么?

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  •   nii · 2022-04-02 16:52:07 +08:00 · 4987 次点击
    这是一个创建于 950 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    按单人来算的话,一天大概消耗多少米 /面条之类的主食啊?

    40 条回复    2022-04-07 13:53:54 +08:00
    westoy
        1
    westoy  
       2022-04-02 16:59:29 +08:00
    米屯个 20 斤, 面屯个 5 斤, 面粉屯个 10 斤, 麦片屯个 5 斤, 鸡胸肉囤个 10 斤, 牛排囤个一两斤, 鸡蛋屯个 60 个, 再搞两只鸡鸭, 冰箱里一塞,按普通人的食量, 两三个月一点问题也没有的, 也不怕吃腻

    但问题是蔬菜啊......如果你每隔两三天能采购到一批蔬菜, 那也没必要囤那么多上面这些东西啊
    yuhuofeihe
        2
    yuhuofeihe  
       2022-04-02 17:00:18 +08:00
    米面油的保存时间很长,以年为单位,可以多囤一些。
    现在大部分时候被封闭,缺的是新鲜蔬菜,因为即便有冰箱,保存时间还是太短。
    所以,冰箱里可以多囤一些冷冻食品,比如水饺,放几个月都没问题。
    新鲜蔬菜的问题,除了等待统一配送之外,只能靠自己种菜了。
    goodhellonice
        3
    goodhellonice  
       2022-04-02 17:00:57 +08:00
    呃。。得看你会不会做饭
    elfive
        4
    elfive  
       2022-04-02 17:06:24 +08:00 via iPhone
    自己不做饭的:
    冷冻食品:冻肉、冻包子烧卖水饺等
    方便速食食品:方便面,自嗨锅,方便火锅等
    面食糕点:小蛋糕小面包等(需要注意保质期,尽量早点吃)
    其他:各种零食(偶尔吃一顿两顿顶事总比没得吃挨饿好)

    自己做饭的:
    调料:生抽酱油、芥末、食用油、盐、糖、醋等(不做饭可以只准备点醋、生抽和芥末)
    米面:大米小米,挂面
    其他:火锅底料、青菜、各种其他可以下火锅的冷冻食品

    有毛孩子的:
    罐头、零食、猫砂等
    docx
        5
    docx  
       2022-04-02 17:09:54 +08:00 via iPhone
    米面油 调味品 冻肉 速食 干货 零食

    主要问题在于蔬菜,只能屯一些土豆啥的,叶菜肯定放不久
    Vegetables
        6
    Vegetables  
       2022-04-02 17:10:35 +08:00
    屯点豆子(膳食纤维)大米 做 杂粮饭 鸡肉 鸡蛋 复合维生素 各种拌饭酱
    其它方便食品
    SenLief
        7
    SenLief  
       2022-04-02 17:12:40 +08:00
    其他都好说,主要是青菜,这东西放不了多久,至少也要保证一周能有一回买到青菜。
    Vegetables
        8
    Vegetables  
       2022-04-02 17:13:11 +08:00
    @Vegetables 紫菜 虾皮 也可以屯点
    leafre
        9
    leafre  
       2022-04-02 17:14:56 +08:00
    面条保质期长,多囤点,其他没必要
    westoy
        10
    westoy  
       2022-04-02 17:15:24 +08:00
    我突然想到, 如果打算靠碳水+荤菜硬抗的话, 屯一盒开塞露其实也是很有必要的........
    seeyisee
        11
    seeyisee  
       2022-04-02 17:20:19 +08:00
    建议自己种些蔬菜,养几只芦丁鸡。买些好储存的主食。
    djv
        12
    djv  
       2022-04-02 17:20:47 +08:00
    买点方便面,买些螺蛳粉,弄点苹果橘子柚子,买点水果罐头,买点辣条零食,只要求吃饱可太容易了。
    seeyisee
        13
    seeyisee  
       2022-04-02 17:31:30 +08:00   ❤️ 1
    @westoy #10 碳水和荤菜应该不需要开塞露吧,是不是高纤维才需要。
    JensenQian
        14
    JensenQian  
       2022-04-02 18:02:31 +08:00 via Android
    3 袋大米,3 箱土豆,1 箱鸡蛋
    ttgo
        15
    ttgo  
       2022-04-02 18:06:23 +08:00
    开伙做饭的人似乎没啥大问题,前女友跟父母住,我看她朋友圈还挺淡定的,一是父母一般都储存着 3 个月的粮油米面+1 周的肉蛋奶蔬,二是我看她家也实收到了送菜和肉。
    zyy314680012
        16
    zyy314680012  
       2022-04-02 18:27:33 +08:00 via Android
    老坛酸菜
    w99wjacky
        17
    w99wjacky  
       2022-04-02 20:42:53 +08:00
    先说答案:

    一个人一个月的储备:

    1. 按照 1:1:1 的比例购买三色米,燕麦,大米,总重推荐在 15 斤。
    2. 老干妈 * 2~3
    3. 什锦杂菜 2 斤装 * 3~4
    4. 鸡蛋 20 个
    5. 白菜 /包菜 /洋葱 10 斤以内,注意:白菜 /包菜对烹饪要求高
    6. 冻猪五花肉 /冻鸡腿肉丁 10 斤 (冻肉丸子也不错,自带调味,算是个补充)
    7. 油盐酱醋,花椒,大料,辣椒,十三香
    8. 泡面,自热锅等可以作为调剂,不想做饭或者有点吃烦了用


    热量主要来自三种米
    膳食纤维来自前两种杂粮+蔬菜
    蛋白质靠鸡蛋+肉

    日常煮饭按照三色米,燕麦,大米各一份,煮成杂粮饭
    前中期消耗蔬菜
    中后期靠冻的什锦杂菜
    肉和鸡蛋可以轮换着吃

    ## 人体需要什么?

    1. 热量
    2. 蛋白质
    3. 维生素等

    想要被封禁在小区,还能和日常一样,这基本不现实,故不在此答案中。
    在现有阶段,怎么提前准备能够长久储存的,能够健康饮食,维持自身健康的物资,是此答案的首要目标。

    1. 对于热量
    米饭,面条,面粉
    从个人经验来看,面粉并不是好选择,操作难度大,对经验要求高。
    面条保存不好会发霉,而且需要额外用一个锅煮熟。
    最好还是杂粮饭,能有效补充膳食纤维和蛋白质

    2. 对于蛋白质
    冻肉是最好的选择
    冻水饺占空间且很容易吃完
    冻肉丸子也不错,算是冻肉的调剂
    燕麦含有很多蛋白质,是不错的蛋白质来源

    3. 维生素等
    前期靠出村的蔬菜
    绿叶菜不耐储存,不推荐买太多
    青蒜这个季节还不错
    中后期主要靠冻的杂菜,比如杂菜蛋炒饭。
    learnshare
        18
    learnshare  
       2022-04-02 21:00:43 +08:00
    stillsilly
        19
    stillsilly  
       2022-04-02 22:15:45 +08:00
    没蔬菜水果可以买点维生素 c 小药片,善存
    cjw1115
        20
    cjw1115  
       2022-04-02 22:30:16 +08:00
    老干妈拌白米饭
    imn1
        21
    imn1  
       2022-04-02 22:33:03 +08:00
    米 20 斤,面一箱,腊肠 10 斤,足量油盐,紫菜、菜干少量
    其他的去市场想到就买,没想到就算

    一般隔离 7 天能随意对付,超过 7 天 ZF 会有人协调,如果 ZF 也无法协调的,那遭罪的肯定不止咱家,顺势而为咯,总不能按地震塌房来做预案吧

    对我来说更重要的是老妈的降压、降心率的药足够,因为这是处方药,不是药房就能买到的,要备足
    ouqihang
        22
    ouqihang  
       2022-04-02 23:26:24 +08:00
    复合维生素片,米的话一天 5 两?得看主食的量,互补的。
    lyc776
        23
    lyc776  
       2022-04-02 23:50:03 +08:00
    能问这话估计也不会做饭,来电西红柿鸡蛋青菜面条自热锅吧
    Cielsky
        24
    Cielsky  
       2022-04-02 23:51:41 +08:00 via Android
    米面一小袋就能吃很久了,鸡蛋多屯点,最难的就是蔬菜了,买多了蔫了,买少了马上就没了,所以买点大白菜,放阴凉处,胡萝卜,土豆这些比较耐放。
    肉切成每次吃的小块大小冻起来能存不少。
    面条,只要保持干燥就行了,也可以存放很久
    bullfrog
        25
    bullfrog  
       2022-04-03 03:50:40 +08:00 via iPhone
    西红柿罐头
    plko345
        26
    plko345  
       2022-04-03 07:54:34 +08:00 via Android
    一桶蛋白粉,两箱牛奶,泡面两袋,面条两大袋,一千克燕麦,30 个鸡蛋,两瓶复合维生素,一瓶橄榄油,高热量的零食,一盒国外代餐奶昔,人体需要的都有了,蔬菜可有可无,主要是热量,蛋白,油脂均衡,维生素补充,麻烦的是膳食纤维补充只有代餐奶昔和燕麦里有
    Bantes
        27
    Bantes  
       2022-04-03 08:04:50 +08:00
    如果这次上海执行新标准来区分新冠患者,那还囤啥囤,不入肺的都算上呼吸道感染,也就流感了
    seres
        28
    seres  
       2022-04-03 09:00:55 +08:00   ❤️ 1
    @westoy
    麦片就行,高纤维
    实在担心便秘囤聚乙二醇 4000 散,通便不伤肠道
    slipper
        29
    slipper  
       2022-04-03 14:50:21 +08:00
    上海工作,隔离在家好多天了,我来说一下。
    0. 第一条也是非常重要的一条。食物是维持隔离在家心理健康的重要因素。千万不要以维持生存为第一因素。尽量让自己隔离在家吃的花样多,味道多,能够非常大的抵消被长时间隔离带来的焦躁和不安。我本人算个宅男隔离在家中后期基本上就已经心理受不住了。所以食物真的非常非常非常重要。
    1. 蔬菜:能买到就买,千万不要随便。虽然楼上很多人说不方便储存,但是还是可以冷冻起来。想吃还是能吃
    2. 肉: 买冷鲜肉,千万不要买冷冻肉。我盒马美团上的肉都快吃遍了。冷鲜肉真的比冷冻肉好吃太多。即使买回来都是放冷冻之后化冻吃。
    3. 蛋奶 : 很容易储存,市面上量也比较大随便买。
    4. 零食饮料: 一定要买,日常生活感受不到自己对这些东西的依赖到底有多大,我基本上算是因为减肥日常生活不怎么吃零食喝饮料的人了,但是依然戒断反应非常严重。
    5. 调味料:日常调味料都要买,都要买!千万不要像上面说的,只吃维持生命必要的,除非你日常就吃的非常清淡单一,不然你基本上第三天就腻了。所以调味料越多越好。火锅底料韩国辣酱啥都买,看到就买。我昨晚和女朋友都陷入了烦躁不安的隔离情绪中,最后解决方法就是一袋火锅底料。非常好用。
    cheng6563
        30
    cheng6563  
       2022-04-03 15:44:15 +08:00
    挂面油盐,成本最低。
    vain
        31
    vain  
       2022-04-03 16:23:19 +08:00
    直接借用我在另一个帖子里的回复:

    https://item.jd.com/100017174702.html
    口味和吉野家基本一样,冷藏保存,平时基本能买到 12 元一袋。吃的时候煮了米饭,把这个用开水或是微波炉处理一下就可以吃。

    https://item.jd.com/100017492498.html
    丹麦进口郁金香( Tulip )午餐肉罐头,安全健康口味好
    从 1688 上可以找到 JD 上开店的进口商(好像在秦皇岛)。
    常温保存,可以用来煮面吃。
    lovestudykid
        32
    lovestudykid  
       2022-04-04 05:56:19 +08:00
    大白菜可以放很久,实在不行买点维生素片短期代替蔬菜也行
    littlecap
        33
    littlecap  
       2022-04-04 06:58:48 +08:00 via iPhone
    非常建议屯水果
    ersansan233
        34
    ersansan233  
       2022-04-04 11:04:03 +08:00
    蔬菜可以在淘宝上买脱水蔬菜 这种可以保存好几年
    7gugu
        35
    7gugu  
       2022-04-04 11:15:14 +08:00
    1. 蔬菜可以考虑买点冷冻蔬菜(比如花椰菜、芦笋,虽然比不上新鲜的,但总比抢不到好)
    2. 提前准备一些罐头,我买了十几个午餐肉、水果罐头之类的罐头
    3. 可以准备 3-4 包挂面
    skadi
        36
    skadi  
       2022-04-04 11:56:43 +08:00
    以我在浦东被隔离的经验...米准备两袋,十来斤肉分好放冰箱,然后是肉罐头,土豆,莴笋,洋葱,竹笋...
    有条件可以屯点水和巧克力以及干果之类的...还有就是多备零食.
    Myprajna
        37
    Myprajna  
       2022-04-04 12:00:09 +08:00
    万年青菜干。
    美国杂菜,青豆玉米胡萝卜丁。
    最便宜的复合维生素片。
    NewYear
        38
    NewYear  
       2022-04-04 14:26:04 +08:00
    Costco 有末日系列食品,保质期 25 年,能供四口之家吃三个月到一年都没问题。。。
    faustina2018
        39
    faustina2018  
       2022-04-04 18:38:20 +08:00 via iPhone
    米面油、调料、挂面和方便食品这些楼上都说了我就不说了,
    分享一点青岛地区前段时间我作为北方人囤菜的一点经验:
    最好存储的蔬菜——土豆、山药、胡萝卜、洋葱、白萝卜,可以存放至少半个月到一个月

    第二梯队:白菜、卷心菜(也就是甘蓝)、紫甘蓝、娃娃菜、有机花菜(那种散花的)、蒜苔,白菜和卷心菜常温放一两周不成问题,冰箱里可以放更久

    第三梯队:西兰花、芹菜、蒜苗、西葫芦、茄子、豆角、青椒、杏鲍菇,这些菜放冰箱至少可以坚持 5-10 天,如果有条件,把打湿拧去水分的厨房纸包住茎或者只包住根部,然后装保鲜袋里放冰箱,应该可以挺更久。

    另外,还推荐你搞一些蔬菜冻起来。
    香菜可以烫熟沥水放冷冻,葱可以直接切葱花冷冻,用的时候抓一把放进去就行,不要解冻。
    西红柿可以直接装袋冷冻,炒的时候拿出来热水一烫,皮掉了直接炒来吃就可以。
    豆腐也可以冻起来,炖白菜的时候放一点,美味得很。

    不建议囤的菜:韭菜、菠菜、小油菜、茼蒿等等,基本挺不过三天就要烂。
    seeyisee
        40
    seeyisee  
       2022-04-07 13:53:54 +08:00
    @westoy #10 后来问了下周围的人,好像除了我都是你说的这种不吃纤维素含量高的便秘。
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