[来自珠三角小城的特色] 帮父母卖我亲手剥皮和翻晒的广东新会陈皮，泡茶/煮水/煲汤均可，自家有柑田，抽奖送试饮装

之前在站里发了个有关茶叶和咖啡的讨论帖，简单介绍了一下陈皮，没想到有 v2er 支持扫走了我手上的西甲产区陈皮。 https://v2ex.com/t/1034483

这次跟着父母回了一趟新会农村，拍摄了一些柑场的图片，连同平时剥皮备货、翻晒的照片分享出来。

新会陈皮的核心产区位于广东省江门市新会区，具体包括：

一线产区：包括东甲村、西甲村、梅江村、天马村和茶坑村。
二线产区：包括三江镇、南坦、小冈、大泽。
三线产区：包括双水、罗坑、古井等地。

正宗的“广陈皮”是由新会柑剥皮晒干后的柑皮瓣，经过多年陈化，皮身会沉淀有浓郁的果香气味，带有淡淡的甜味和微微的回甘。这股味道你甚至可以在众多炖汤和经典粤菜菜式里品尝到他的独特之处，例如清热解毒的陈皮绿豆乳鸽汤、陈皮蒜香骨。

除了用来烹饪和煲汤，还可以将陈皮放入杯中加入沸水直接浸泡 5-10 分钟饮用，茶汤会有甜味和回甘。陈皮也可以与普洱、红茶等混合泡制，增加风味和功效。（我每天在工位上就是用陈皮混着普洱一起喝）

它还能助消化、缓解胃胀、化痰止咳、温中散寒，对脾胃虚寒的人有一定的调理作用，也有人用来缓解新冠后的呼吸系统不适。鉴于站里对于 TCD 的普遍看法，这部分不多说，我也是当茶喝，更专业的可以看新华网 - 化痰止咳看陈皮。

因为父母早年做的是陈皮批发，所以货源地能够像西湖龙井的产区一样做到高度区分。不少经销商会用三四线甚至染色皮、做旧皮来降低成本、报高年份，所以如果各位要在其他平台购买，一定要注意甄别，选稍大规模的旗舰店，网购可以拿我的价格作为参考。避免买到染色皮、做旧皮。

价格和饮用指南看这里

全部顺丰/JD 包邮本地发出，买就送小青柑普洱试饮，满一斤减 20 ，可以包装成礼盒方便送礼。vx Base64: SmFzMG5DaDNu

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最后，无论是在我这里购买、在旗舰店购买、或是亲自来江门“狂飙”旅游购买，我都十分欣慰有人能够品尝到这个来自珠三角小城市独有的味道。广东的 v2er 们也可以加我，我可以给你们推荐江门的旅游攻略，方便的我可以送货上门。

mijazz

28 天前

@ronyin #8 不建议在非本地最大旗舰店的地方买任何超过十五甚至二十年的陈皮...哪怕是十年也有用染色皮糊弄的。其实也很无奈，虽然我们这些本地人看得出来，但是只能睁着眼看着别人挣黑心钱。

外地人要是在其他渠道买陈皮，避开染色皮之后，建议自行把年份减 2 ，也就是标十年皮其实是八年。因为这东西其实和茶叶玄学差不多，水深，假货确实有点泛滥。上次 v2er 在我这买的时候说了一句，自己去江门旅游也不知道在哪买之后，我就操着一手大学时的浙江普通话去线下调研了，发现景点老板真把我当傻子坑... 回来跟我父母一说，不如写好年份自己卖。

陈皮在三年过后，一般就是一年翻晒几次然后进袋陈化。每年太阳猛烈湿度低的时候你都可以在这边的小区、阳台、街边、楼顶看见各家把陈皮铺出来晒的场景，那味道简直，走在路上都像在被别人喂茶喝🤣