家人痴迷于酿酒想着以后能大卖怎么劝

[1311317]

我爸属于那种头脑比较固执的人，年近 60 了，最近一直痴迷酿酒，我也品尝了一些他酿的酒，刚出锅的酒挺难喝的，有点苦涩、香气很短，但是放一段时间，口感确实有很大的变化，香气也足了，口感也醇厚些了，也有回甘的感觉，但是从我自己的角度看，我觉得如果定位成自酿自喝的酒，还是拿得出手的；但是定位成商业酒(百元以下)，仅酒本身的口感上那就没得比了，更不用说商业包装了和量产了。

周围人夸他的酒好喝，我感觉很大原因是他免费提供给别人的，如果收费，别人肯定不会买单，但我爸就比较沉醉在这种夸奖氛围下，我多次让他找个合伙的替他代卖试试，看看别人愿意花多少钱，别人不愿意买只愿意喝免费的，那就做这个没什么意义。

现在的问题是，我爸就非常固执的认为，现在时机还不成熟，自己技术还不到位，还需要再尝试，我就质问他需要尝试多久？他就说要让大家口碑都说好的时候，然后我就问他对好的定义是啥？他也说不出所以然来，就说用仪器测量、品酒师品尝。但是我觉得，酒一个夕阳行业，而且是一个众口难调的东西，根本不存在严格意义上的好。

我现在就想劝他不要太投入，也不要总想着酿出好酒，以后能大卖，但是就是不听。

[1311317]

说的可能有点凌乱，希望各位看官能给出出主意，怎么劝他不要太痴迷。

[falcon05]

梦想还是要有的，万一实现了呢？

[cmdOptionKana]

成本呢？如果成本不高就当个爱好吧。

[malusama]

人家就当个爱好玩， 不酿酒估计也是个钓鱼啥的
这玩意总比没事刷抖音好。。

[NoManPlay]

我看着怎么像是你爸只是想找事做去酿酒，你想让他卖

[1311317]

@falcon05 肯定不可能实现，现在年轻人不怎么喝白酒，喝酒的都是他身边爱喝酒的人

[1311317]

@cmdOptionKana 现在是小作坊式的自己酿点，成本比较小，就是投入点粮食，酿酒的设备是多年以前买的。

[1311317]

@NoManPlay 是他想卖，想开酒厂，但是他现在的想法就是要自己实验出来好酒，他对好酒的定义就很模糊。

[CHTuring]

是你预设的目标太高了，小城镇口碑好的自酿酒也是很有市场的。

而且，万一实现了？

[1311317]

@malusama 如果是爱好，我倒是支持，但是他总想着开酒厂大卖。

[NoManPlay]

@1311317 #8 成本不高就别管他了，现阶段还没实验出来之前应该不会开场吧

[1311317]

@CHTuring 卖是很难的

[1311317]

@NoManPlay 主要是他脾气又不好，酿酒过程中需要人手帮忙，他总觉得别人不如他，经常跟我妈吵架，说我妈做事不行。所以就很反感他酿酒。

[BugCry]

没卖房没卖车，你说你为什么要尝试阻止他？

[yarawen]

我爸已经付诸实践了。买的五常大米，拜了个老师傅，花了几万买了设备，老家改造了屋子。
酿的酱香白酒，二三十一斤，就这都算中端了。
据他说，大家都说好，就是经济形势影响销量。

[coderluan]

如果没影响现在的生活，大可不必这么担心，甚至可以多给他买点好酒，帮着他研究研究工艺，拍拍短视频之类的。一般来说，在一个行业研究的越深就会越谦虚谨慎，闭门造车的人才容易盲目自大。

[Noicdi]

我考虑的点是，如果有人买了你家的酒，饮用后出现问题，那相关扯皮赔偿的事情可不好说

[evan9527]

就算能酿出好酒，想要达到稳定的品质量产才难。
60 多岁就当培养个爱好呗，看目前样子开销应该不大，我觉得不用劝。

[painter]

人家自己也得有个爱好啊 为什么你非要站在你自己角度阻止人家？你爸开心不好吗 你说的那些重要吗？ 人还不能有个梦想了吗？

[ymz]

@Noicdi 酒，还好吧。这玩意应该不会因为自身出问题，喝多出问题才正常。