今天突然想到一个问题。在外面吃饭总感觉比家里的香。这是为什么啊？

[badec]

[shendancan]

外面的的饭菜口味重啊，吃的是调味料，对身体不太好，好吃但不能多吃

[agassi_yzh]

很多饭店用罂粟粉增加鲜味的

[chaojie]

自从自己做饭就吃不下外面的饭了，不是安全，是实在吃不下，太难吃。自己做饭的结果是嘴都叼了

[jooe]

拒绝味精十年了

[falconeye]

@badec 还是学生吧？
我上学那会也是觉得外面的饭好吃。
但是在大学四年，工作七年以后，外面的饭已经吃呕吐了，即使是高档点的酒宴，也完全没有味道。
还是家里的饭好吃啊，离家十几年，很少吃母亲做的饭了。
而且自己做饭以后，觉得自己做的最合自己胃口。

[rhwood]

看来这里还有很多人是吃爸妈的啊。
关键还是看谁做的饭。
通常来说，在家里做饭的就1-2个人，风格也就1-2种。再喜欢的口味天天吃也会走样

[underone]

正相反。。。。。。

[NemoAlex]

厨艺好的话会发现外面的饭太难吃了

[Kenyth]

仅仅是喜新厌旧。总之常常变化一下，不管是家里还是外面。

[polaris14551]

为什么我觉得在家里比较香...

[SoloSun]

正好相反。。。

[1212e]

其实就是你做的不好吃...哈哈哈

[joby]

你需要一个厨师。

[wwimaggie]

我看过一个说法是，外面的厨师可以随意地加作料，而自己做饭会不由自主地比较省……
还有我觉得厨房里的锅都会很有味道，菜自然会很入味~

[lolocoo]

因为你喜欢地沟油的味道。吼吼

[nonozone]

家里永远是做不出来地沟油的味道的！

这个不是玩笑话哟...中国的很多烹饪都需要用到高汤或者老汤，比如XX面条的浇头，再比如XX青菜烫一下的汤和汁等等。

还有个问题就是，饭馆里的炉子火一般都比较猛，炒饭什么的速度也比家里快很多，一方面更容易保持食材比如青菜的本来味道，另一方面体香的效果也更好。

[qiuai]

以13年饭店经验路过告诉你.
第一.大火炒菜熟得快,菜的味道好.
第二.调料用的比较多,比较狠.调料味很重.
第三.花钱了...
第四.氛围.

//地沟油什么的我完全不列入考虑.我只去熟悉的饭店,自己家开也完全是纯花生油.自己收花生,自己去油坊看着他们榨油.

[xiefei]

外面的口味重,家里清淡..所以你会觉得外面更好吃些

[westup]

天天在外面吃，久了你就懂了，外面不知道吃啥-_-'

[badec]

@falconeye 工作很久了。我自己觉得是外面下的添加剂多。而且可能菜式多等。反正我在烤烧烤怎么也烤不出外面的味道。不知道为什么~