純粹是想吐槽：貓屎咖啡

[Ken_Adams]

以下摘自維基百科：

貓屎咖啡，又稱為麝香貓咖啡，英文Kopi Luwak或是coffee alamid，亦稱為civet coffee（根據馬來語翻譯，Kopi意为咖啡，Luwak意为麝香貓），是全球最昂貴的咖啡，產地印尼。十七克約為二百港元。


貓屎咖啡，是由印尼椰子貓（一種麝香貓）的糞便作為原料所生產，故叫“貓屎咖啡”。該種動物主要以咖啡豆為食，在椰子貓胃裡完成發酵後，破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會降低，再排出來的糞便便是主要原料，由於咖啡豆不能被消化，會被排泄出來，經過清洗、烘培後就成了麝香貓咖啡。咖啡評論家克里斯魯賓說，“酒香是如此的豐富與強烈，咖啡又是令人難以置信的濃郁，幾乎像是糖漿一樣。它的厚度和巧克力的口感，並長時間地在舌頭上徘徊，純淨的回味。”

椰子貓屬於雜食性動物，除了食用種子為生，也吃昆蟲及蛇類、鸟类、两栖爬行类，因此真正野生的椰子貓排放出來的糞便，會混雜著各種物質。印尼當地有農民等捕捉椰子貓來飼養，餵食咖啡豆來造。但人工培育以及天然的畢竟還是有一定區別。


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糞便…
比燕窩更甚啊，燕窩好歹只是唾液，這個直接是糞便了…
竟然還是全球最昂貴的咖啡。。

[tuoxie007]

喝过的路过

[underone]

嗯...我之前还专门整理过这个麝香猫咖啡的事儿
http://www.ermiao.com/story/20090326/1366.html

[Ken_Adams]

@tuoxie007 敢問味道如何？

[tuoxie007]

@Ken_Adams 就是咖啡味，蠻香的，其他也没啥特别的

[Ken_Adams]

@underone “有屎以来最香的大便” 哈哈哈

我覺得我可能喝不下去。。我只能吃點常規食物。。

[Croath]

《誓鸟》里面提到过，小说里面说的是一小包猫粪咖啡可以换一直大约半人高的（我印象中是）金光闪闪的海螺（工艺品算是很贵的奢侈品了）。

虽然是小说，但作者在马来一代生活过一段时间，应该对这种咖啡的价值描述的相差无几吧。

p.s.据说貌似不是有钱就可以买的，每年全球产量很少

[ro00]

表示很有兴趣= =不知要多少钱

[underone]

@Croath 据说也有人工搞的了...人工饲养，专门喂养...

[zx_88]

@underone 《读者》上曾经有一篇文章就说的是麝香猫的大批人工饲养的事情，像造鹅肝酱什么的一样残忍不堪。呼吁人们尽量不喝，让它没有市场，救救可爱的猫咪们。

[Ken_Adams]

@zx_88 造鵝肝醬需要過度飼餵才能得到肥大的肝臟，這個只是需要糞便，不需要很殘忍吧？

[Croath]

@Ken_Adams 猫吃的很少的，而且会越来吃的越少，想高产，只能硬塞

[underone]

@Croath 真心不是喵星人呀其实

[Paranoid]

一份包 2xx港币，每一份都有身份证明，据说味道不错。。。翡翠台 陈豪 讲解的品味咖啡里面有介绍过。。

[Croath]

@underone =。=

[Livid]

在上海的日月光中心有一家咖啡馆就叫猫屎咖啡，有同学好奇的话，可以去尝试以下。差不多 200 一杯。

[subpo]

@tuoxie007
@Livid
会不会像燕窝一眼，没几个真的？

[zx_88]

@Ken_Adams 需要很多的粪便啊，猫咪哪有那么多。为了快速生产大量粪便，饲养者也会填鸭式地喂猫吃咖啡豆，并且用很难受的方式快速得到。

[Ken_Adams]

@zx_88
@Croath

殘忍的人類

[lin]

之前有个想做咖啡师的从美国学咖啡回来的人去参加《非你莫属》，貌似很专业，按他的说法，国内的猫屎咖啡都试假的。

http://v.youku.com/v_show/id_XMzY3OTE4MDYw.html
位置：34:12

不过有天我晃荡到麦咖啡的时候猛然看到一张“100% 阿拉比卡”的广告牌，忽然怀疑他是不是麦当劳派过去的。

[younglau]

比较好奇第一个拿来喝的人到底是什么心理～粪便控？