吃了发霉变质的花生米，是不是会头晕？

中午吃饭，点了份花生米，吃的时候就感觉有点怪怪的，下午感觉有点头晕。以前好像看到过，说要是花生米发霉变质了，黄曲霉素会导致神经系统中毒，这油炸花生米，根本看不出来生产日期，外观也分辨不清楚，有没有变质只能看商家良心，食品安全没保障。平时大家吃花生米吗？怎么辨别有没有变质呢？

Lisp

2017-09-20 15:00:53 +08:00

不会的，最多拉肚子，可能想太多潜意识导致的，不放心的话就挂个门诊。

mansur

2017-09-20 15:01:43 +08:00

一时的中毒不可怕，可怕的是黄曲霉素是强致癌物

AEANWspPmj3FUhDc

2017-09-20 15:05:32 +08:00

怎么 v2 和知乎一个风气，什么都在网上问，这类问题直接去医院啊，读了十几年的书白读了吗

qiqico

2017-09-20 15:06:19 +08:00

我曾经半夜饿了，拿了一包面包片吃，没开灯，第二天起床发现剩下的几包都长着大片的绿毛。。

然后也没怎么。。现在还活着

jacketma

2017-09-20 15:09:04 +08:00

@ivlioioilvi 有次去医院看病，然后发现医生对着百毒知道念：你这个症状就是 xx 炎。。。当时就石化了

FFLY

2017-09-20 15:51:33 +08:00

我记得貌似是说发芽的花生才有毒吧……

xh2011wuchi

2017-09-20 16:06:40 +08:00

发霉花生有大量黄曲霉素，使用会导致中毒，并且是严重致癌物质。
稍微变坏的花生就不能食用了，更何况霉变。楼主多观察一会吧。

AEANWspPmj3FUhDc

2017-09-20 16:33:57 +08:00

@jacketma
这个算是个例吧，正规医院一般还是不会出现这类问题的。

FFLY

2017-09-20 19:00:16 +08:00

@bolide2005 我记得小时候大人说，发芽的花生也不能吃的，反正花生发芽我都丢掉的。

xinlinglu

2017-09-20 19:12:54 +08:00

@FFLY 百度了一下“花生芽”，花生生芽后产生的一种食疗兼备的食品，也叫长寿芽。它不但能够生吃，而且营养还特别丰富。花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”。

likai

2017-09-20 19:45:51 +08:00

花生发的芽是可以吃的，我们老家经常拿来做菜，发霉的才不能吃，黄曲霉素

2017-09-20 20:25:28 +08:00

@qiqico 长毛没啥的，国内好多传统食物的制作过程中都有长毛的环节，比如豆豉、麦子酱。。。

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