若饭是准备卖给谁?中国乳糖不耐症比例 90%，为什么产品里还是有大量乳糖?

[MiaRunis]

若饭 ceo @borune123 在吗?

中国乳糖不耐症人口比例 90%，其中耐受的人中还有大量是少数民族。也就是说汉族基本都不耐受乳糖。
为什么你的产品这么多年过去了配方里还是有大量乳糖?

浓缩乳清蛋白粉替换成水解乳清蛋白粉，1688 上每公斤价格也只贵 30%。你的产品里还有大量大豆蛋白成分，就算换也不会显著影响成本和售价啊。

你这胀气粉受国标限制成分还不是 soylent/医用流食那样全营养，这胀气粉是准备卖给谁?
我总不能每餐都配 lactaid 的药片一起吃吧？乳糖酶每餐的成本可比换水解乳清蛋白贵多了。

[dorentus]

“中国乳糖不耐症人口比例 90%”的数据来源是？

[gamexg]

@dorentus #1
https://www.zhihu.com/question/26374173
样本比较小

[nathanw]

蒙牛伊利是不是得倒闭了

[cmdOptionKana]

但是感觉各种奶食品还蛮畅销的呀

[Raynard]

第一次知道有这种症状。。。

怪不得我一喝奶就窜稀。。💩

[wtks1]

@cmdOptionKana 因为很多人喝了之后拉肚子也一时想不到是这个原因，只会怪罪到其他方面，况且大多数人也不是天天喝

[MiaRunis]

现在中国市面上纯牛奶基本都是利乐砖包装，200 多 ml 的乳糖含量还不至于引发腹痛腹胀。

若饭基本都是 130g 粉末一餐起步（没兑水，纯干货），乳糖量大得多。

[lloovve]

我喝有的奶排便痛快，比如麦香奶，有些就不会，也是乳糖问题？

[longbye0]

食品生产、流通、经营许可，他有吗？

没有你去举报呗。

[DAPTX4869]

@Raynard #5 那我比你好一点...早上喝必 GG, 下午跟晚上就没事

[ys0290]

这 90%太令人震惊了吧？样本总量 10 个人？

[imn1]

@ys0290 #11
90 感觉有点夸张，不过很多倒是真的，比例比西方发达国家多

[Tink]

@ys0290 不夸张，就是这个量

[Macguffin]

虽然不耐受，但是每个人的摄取乳糖最大量还是不一样的，有人可能一包牛奶就拉肚子，有人可能得喝五六包

[mogutouer]

70%的学生每天一瓶牛奶你知道吗？

[dxgfalcongbit]

最近买的德国奶乳糖含量巨高，喝起来直接就是甜的，当泻药喝效果很好。

[jedicxl]

东亚确实乳糖不耐受占多数，基因决定的
我是喝一大碗牛奶就会拉肚子，喝一包牛奶倒还好

乳糖不耐受的人可以喝酸奶，乳糖会被处理掉

[ipwx]

虽然我不知道我自己基因，但我正常一天和一包或者两包牛奶，应该没啥问题。（我也挺喜欢牛奶的）

[shansing]

印象中，从基因看东亚人乳糖不耐比例高得吓人，不过好像只是缺乏乳糖酶，不能消化乳糖。在适量饮用的情况下，会不会出现不耐症状，还取决于肠道菌群会不会分解胀气。

[wyfyw]

https://www.zhihu.com/question/26374173/answer/206341657

这个回答很详尽。我粗浅整理如下

东亚人乳糖不耐=>缺乏乳糖酶，不能消化乳糖。
但是
改善菌群=>增加双歧杆菌在肠道菌中的比例，双歧杆菌帮你消耗乳糖，又不产生胀气=>不会有乳糖不耐的症状。

双歧杆菌还特别喜欢乳糖. 在通葡萄糖和乳糖同时存在的时候,它会选择先消耗乳糖,再用葡萄糖。


改善菌群的方法是？一种可以是慢慢增加乳糖摄入量，开始的时候有所不适，但这样帮助双歧杆菌慢慢进驻你的肠道。