若饭是准备卖给谁?中国乳糖不耐症比例 90%，为什么产品里还是有大量乳糖?

[MiaRunis]

若饭 ceo @borune123 在吗?

中国乳糖不耐症人口比例 90%，其中耐受的人中还有大量是少数民族。也就是说汉族基本都不耐受乳糖。
为什么你的产品这么多年过去了配方里还是有大量乳糖?

浓缩乳清蛋白粉替换成水解乳清蛋白粉，1688 上每公斤价格也只贵 30%。你的产品里还有大量大豆蛋白成分，就算换也不会显著影响成本和售价啊。

你这胀气粉受国标限制成分还不是 soylent/医用流食那样全营养，这胀气粉是准备卖给谁?
我总不能每餐都配 lactaid 的药片一起吃吧？乳糖酶每餐的成本可比换水解乳清蛋白贵多了。

[Wolther47]

国人乳糖不耐比例为 80%，维基 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B9%B3%E7%B3%96%E4%B8%8D%E8%80%90

我记忆中，国内所有奶制品，不论标注为什么，均是做过处理的（但这点出处不记得了）

[anonymousUser123]

买包酸奶发酵粉就好了，喝大量牛奶的时候放进去，增加肠道菌

[dianso]

假的 中国奶制品利润多少年都是世界第一 你不想想谁喝了 如果中国婴幼儿奶粉争点气 国外奶粉也没啥市场了

[shansing]

@dianso 一般来说婴幼儿乳糖酶活性比成人高，乳糖不耐在演化层面的意义是断奶。

[won]

@cmdOptionKana 奶制品多数用的原料并不是牛奶，而是人造奶，成本低且不会乳糖不耐，全球广泛应用
@Wolther47

[whywhywhy]

讲真的，伊利蒙牛那种“纯牛奶”，我觉得味道好难喝啊。

[KillPaul]

感谢楼主让我开眼界了。以前从来不知道中国乳糖不耐比例是这么高

[morethansean]

@loading #32
兄弟对星巴克是有多大仇😂😂😂

[wangyzj]

至今为止
遇到一粒喝牛奶拉肚子的人
所以我如何确定我是那 80%里面的人？

[loading]

@morethansean 我是结合 3 楼的兄弟说的伊利倒闭说的。

[gamexg]

我是少量饮用没事，连续多天喝牛奶会出现腹泻现象。

[abcbuzhiming]

90%乳糖不耐？楼主你这数据哪里来的，还能再扯淡一点吗？

[9151]

喝纯牛奶会拉肚子，喝豆奶则不会

[Laforet]

@Wolther47

均质处理是为了防止油水分层，不影响乳糖成分。乳糖酶处理过的无乳糖牛奶因为分解出了单糖口感会非常的甜，完全不一样。

[halden]

@loading 星巴克可以选豆奶

[JCZ2MkKb5S8ZX9pq]

本人乳糖不耐，光明喝多了就想大号。在国内基本喝酸奶。
但在西班牙和日本喝的奶可能有预处理过，就没有闹肚子的问题。

[avrillavigne]

伊利舒化奶 无乳糖
普通的纯牛奶 做啥处理都不行

[boks]

前年刚戴牙套时买过 2 箱若饭
我空腹喝纯牛奶会拉肚子，喝若饭没事，不知道是不是做了什么处理
一瓶若饭能撑 4-5 个小时左右，如果保证营养和降低价格的话，我会长期购买

[loading]

@halden 我喝黑咖啡也会，所以喝奶不奶关系已经不大了。

[takashiki]

@MiaRunis #7 "受国标限制成分还不是 soylent/医用流食那样全营养"，这个主要是缺乏哪些呢？最近刚开始吃蛮关心这个。