电磁炉和天然气灶做菜差别很大么？

[perpetually]

1 只有周末和节假日做饭，只有一个人住，所以吃的不多，也不经常做，但是不能天天点外卖把，还是会坐一坐 2 有高压锅，电饭煲，最近要搬家了 3 之前一直用的天然气，没用过电磁炉 4 电磁炉是不是只能用平底锅？是不是容易受热不均，炒菜抄不熟? 5 因为很多房子没有天然气，只能用电磁炉，所以想知道她们差距大不大 6 会不会因为这个影响居住体验，比如说不安全，很费电

[perpetually]

@murmur #39 这种一般的住宅不然用把？不是不安全么？你说的是那种煤气罐么？

[perpetually]

@windyCity #40 很占地方么，然后价格会不会非常高

[OYSTER2DO]

你会做菜的话其实都差不多，问题不大，就是感觉做出的菜比天然气的清淡点，没有那种爆炒的感觉。

[guanhui07]

液化气罐 我家里用这种

[draguo]

电磁炉肯定不如天然气的，最主要的是慢，然后用电比天然气要贵很多

[draguo]

@amaranthf 你怎么对比的，就我个人使用，用电要贵很多

[adnoh]

电磁炉加热不均匀，锅一般容易毁锅，适合煮东西，用电陶炉炒菜

[perpetually]

@guanhui07 #44 就是煤气罐么？好像现在杭州一般没有这种东西，不太安全，一般房东不让用这个

[Leonard]

电磁炉不行，凑合用的水平，还是燃气好

[windyCity]

@perpetually #42 不会和普通电磁炉占位差不多，高度会更高一些，700~1500 左右火力就挺大的，功率你可以选的。

比起房租这点成本不算啥，

液化气罐也挺安全的，但是搬家就不方便了

[augus]

我推荐你用卡式炉，现在很多网红什么的都用，我觉得挺方便的。

[hbolive]

炒菜电磁炉肯定不行了，炖菜熬汤这些没问题。。

[karnaugh]

电磁炉不是普通的平底锅哈，最好是那种复合底的，不然比如蒸锅那种你会发现开大火底下中间瞬间能红了

复合底的话你自己上网查查哈

[leibuting]

平底锅在电磁炉会因为加入不均衡，中间凸起两边凹，这样普通炒锅的油膜覆盖不均匀，特别同意糊锅，其他倒是没什么硬伤，如果选择电磁炉，一定要规避这个问题

[wqh0109663]

这么说吧 没有烧气的来的舒服 用火还是比较好的 所以换房子注意招一下有天然气的 或者可以用罐子的

[meteor]

我用电磁炉还行。只要厨艺好，炊具好，天然气还是电磁炉差别不大。

[Jinnn]

电磁炉炒菜差点"锅气"

[darmau]

@jjianwen68 不是，饭馆的猛火灶最有味

[ooh]

得看你那个电磁炉能放多大的锅，锅够大没区别

[checkZH]

炒出来的味道不一样,然后就是火力小,不能颠勺,反正就是做饭不得劲