我发现北京超市里极少见到国产奶酪，感觉是一块市场空白…

[dxgfalcongbit]

但是看电视节目里其实草原家庭家家都有奶酪，说明国内是有不少人会做奶酪的，只是可能没有人投资做产业化运营。

[xz410236056]

@dxgfalcongbit 都能把牛奶脂肪抽出来，抽不出乳糖？一堆无乳糖的奶，比如舒化奶

[LouXiaShiZhu]

没吃过

[LouXiaShiZhu]

奶酪是属于什么品类,零食?调料?

[dxgfalcongbit]

@glaucus 我讨论的并不是市场多少的问题，是国产替代问题。

@xz410236056 脂肪把最上面那层撇掉就行了吧，大不了加个离心机。乳糖怎么抽？工艺应该复杂很多，话说舒化奶我还真没喝过，好喝吗？

[ren2881971]

@Illusionary 喝奶茶不好么。。 东北一年里有半年是冬天。。 还喝凉茶么～～～

[lbyo]

@ren2881971 #25 很明显带点反嘲的意味啊...跟你一样，层主想表达国人对奶酪的接受度也不高啊。

[NonClockworkChen]

我的印象还停留在，某个国产剧，主人公说奶酪吃着像牙膏。。。我没验证过，我也没有尝试的动力。可能需要市场教育吧，比如妙可蓝多这种轰炸式的广告教育。

[Maxbee]

妙可蓝多、百吉福了解一下

[ren2881971]

@lbyo 我感觉是因为最开始的时候 JS 把奶酪的价格定的太高了。。。

[yolee599]

南方几乎没有澡堂，感觉是一块市场空白

[dxgfalcongbit]

@Maxbee 百吉福我觉得不错，但是我搜了下是外商独资。

[dxgfalcongbit]

@yolee599 参考 9 楼和 11 楼

[Flash1]

瑞幸的投资者估计也是这么想的

[nutting]

光明有，北方超市有

[ren2881971]

@yolee599 南方适合卖燃气壁挂炉。。。 市场空白而且刚需。 马上要到冬季了。

[dxgfalcongbit]

@Flash1 我觉得不太一样，中国人喝咖啡历史太短，中国古代人基本不喝咖啡，但是清朝满族人和蒙古人是吃奶酪的，元朝蒙古人估计也吃。

[zijieq]

@dxgfalcongbit #24 瞄了一眼光明 0 乳糖鲜奶的配料表，只有生牛乳和乳糖酶，应该就是用乳糖酶把乳糖水解了。我乳糖不耐受比较严重，但是喝这个奶就没有任何不适，味道也比普通鲜奶多一点甜味

[pulverizer]

瑞幸已经讲了咖啡的故事，现在开始将奶酪的故事了么

[zpf124]

国产奶酪是指东西是国产的，还是指蒙古族传统做法的奶酪。

如果是指后一种... 国内能吃惯咸奶酪的人应该不多吧....

看看 内蒙古(咸)奶茶粉 的销量就知道了。

[zhiwu]

刀叉用的也少呢，建议抢占市场空白