早餐店为什么不做汉堡

[dongisking]

昨晚睡觉突然想起，平常买早餐都是包子面豆浆却没见过汉堡。我知道汉堡成本贵但除了麦当劳 KFC 以外真就没见过有卖的路边摊

[IvanLi127]

问题是你去的早餐店本来就没这业务和设备啊，你换一家，比如你说的麦当劳

[Leez088]

主要还是汉堡不好吃吧，平常点些全家桶什么的，里面的汉堡就没人愿意吃

[OceanSea]

汉堡不是早上吃的呀，早上吃太油腻。适合中午吃。

[Felldeadbird]

有更好更优质的早餐方式，为什么要吃汉堡？

[wikiwiki6]

"Why doesn't the breakfast shop make pancakes?"

[zihuyishi]

煎饼果子不比汉堡好吃多了

[aleofan]

常规的汉堡确实不太适合做早餐，欧美人早餐基本也都是 bagel ，三明治之类的，KFC 和麦当劳的早餐也不提供常规汉堡。另外楼上提到的口味问题不敢认同，麦当劳的早餐销量并不差。

[pod]

鸡腿包和猪排包应该算汉堡吧

[Ma4cus]

请问有多少人早上会想吃汉堡？

[dolphintwo]

卖个煎饼果子还能配个豆浆，卖汉堡能搭什么，可乐嘛

[fuxiaopang]

你如果凌晨 3~4 点去早餐摊就会发现基本上大部分早餐都是从零做起，和面、做馅，只有少量成片是买现成的，比如豆腐脑的豆腐。
对于摊主来说，首先要考虑成本低。二是北京的很多早餐摊其实是租赁正常餐馆的门脸，所以变相也是游击战的摊位，这就要求原料需要体积小，便于快速制作，而汉堡胚则需要提前发酵、烘烤、蓬松度好的面饼又不便于携带，再加上含糖量比较高，在潮湿环境下非常容易霉变。蔬菜也是整片的，需要比较新鲜，而肉饼又需要现烤或者现炸，非常耽误时间，没有办法提前准备好。所以摊主主观上也不愿意做这种费力不讨好的早餐。

[darknoll]

汉堡我只吃中间那层

[zwh418346771]

我记得我小学常吃家门口招牌挂的是“中式汉堡”的小摊，就是面包夹生菜夹西红柿夹煎火腿

[littiefish]

@Leonard 没有

[0o0O0o0O0o]

如果需要在肯德基麦当劳所有食品里面挑个最难吃的，我就选汉堡

[cpstar]

后厨的设备都不一样，就为了早餐一个汉堡？？老板脑袋进水了吧。
给你个烧饼夹卤肉得活了。

[lithiumii]

即使是西式早餐也很少是汉堡吧
各式面包、蛋糕、甜甜圈、煎蛋、培根、香肠、……

[arthas2234]

中国人早上就想吃点热乎的，冒着热气的。包子，馒头，油条，煎饼果子，粥，粉，面，豆浆

[usapla]

碳水基因，不吃碳水，浑身难受

[shequ2046]

真相就是成本高，就算用拼接的第三世界国家冷冻几十年的肉的成本也比包子油条还要高。。。