改行,从创意总监到卖酱牛肉!!我要回青岛!

2013-11-12 21:28:21 +08:00
 ansenlee
从一个小设计师,到首席,到创意总监,再到有自己的小互动公司。
从每天对着电脑做效果做排版,到教会实习生怎么做设计,再到每天面对客户或者被客户教育。
一路走过来,其实并不是不爱设计,也并不是受不了客户的各种需求,而是真的有点倦了。

在北京空气越来越糟房子越来越贵路上越来越堵而我只看到镜子里自己越来越老;
好不容易有个假期,我回到老家坐在炕上听奶奶说隔壁那谁娶了媳妇儿,谁谁谁又离了婚,6岁的小外甥女趴在我肩头上数着我熬夜长出的一根根白头发;
多年的朋友回了青岛,在海边买了房子娶了媳妇儿还养了只大狗,十一过去做客,他啃着螃蟹头也不抬的跟我说他天天吃得好睡得好连多年的鼻炎都他妈的好了;
我回到北京坐在租的房子里看着窗外的雾霾抽了口烟又吞了口宫保鸡丁盖饭然后继续埋头写方案;

凌晨5点开始我躺在床上一根接一根的抽烟,楼下的早餐摊已经开始有人吃饭,我使劲咬了咬牙,吐了口浓痰然后推醒了媳妇儿。
“媳妇儿,我们卖酱牛肉吧。卖好了我们就回青岛。”
“好”



我为了选品质最好的牛肉,最合适的宰牛场,用了半个月时间,筛选了回民区四家宰牛场,浪费了30斤牛腱子。
为了做出最好的味道和口感,综合了从小从我爸那学来的老汤酱牛肉的方法,研究了数十个地方的酱牛肉做法,又加了自己的创新,用了一个半月时间,前后做了十几次,找了30多人试吃,终于实现最完美的料理工艺。

而下面的这堆烂货设计,拍照用了5分钟,考虑画面用了3分钟,整个设计用了15分钟,包装方案用了30分钟。

我一直觉得客户选土的设计,选我们觉得最傻逼的方案,都他娘的是对的!!
虽然他们不懂设计!!但是没有人比客户更了解自己的产品和公司!设计师要做的并不是说服客户自己的设计有多好多好,而是思考清楚,到底什么样的设计和方案才是最适合客户的,大师之所以成为大师是有原因的,他们成功的综合了艺术和商业。
所以!!!只要做出好吃的牛肉,能卖更多的牛肉,设计什么样,无所谓!!!!!!

最后大家如果有兴趣的,可以买点尝尝,感谢支持我回青岛生活的强烈愿望!!!

这非常有可能是你吃过最好吃的酱牛肉,也可能是你见过最复杂的酱牛肉料理方式,更有可能是现在唯一能买到的传统工艺的老汤酱牛肉了。
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181 条回复
ansenlee
2013-11-14 10:30:15 +08:00
@iveney 世界知名酱牛肉料理大师
ansenlee
2013-11-14 10:31:04 +08:00
@paulguo 多谢!

@zythum 额。。。以后做大一点成本会降低的,现在成本很高,没办法。

@fibonacci 谢谢!~~
tab
2013-11-14 10:55:39 +08:00
LZ发些加工生产环节的图片吧,可能是你之前做设计的原因,现有的宣传感觉商业气息浓厚,有包装炒作之嫌。照片拍那么好我不太能联想实物到手到底是啥样的了。
ansenlee
2013-11-14 11:02:56 +08:00
@tab 这照片拍的还好么。。完全手机+自然光拍的。。。生产环节的图等空下来专门拍一套。到手的实物跟照片差不多,可能没那么好看,但是肉的纹理啥的都是差不多的。
no13bus
2013-11-14 21:57:55 +08:00
@ansenlee 用手机原生的拍照拍的?没用任何软件?
ansenlee
2013-11-15 01:20:47 +08:00
@no13bus 默认滤镜。。。
ansenlee
2013-11-15 11:01:24 +08:00
第二页是就看不到图了么~~~
ansenlee
2013-11-16 10:57:36 +08:00
哎。。。没有人理了,好快。。
fook
2013-11-16 21:44:50 +08:00
看起来很好吃的!
ansenlee
2013-11-16 21:55:06 +08:00
@fook 其实,这一整天我都在等人回帖!!终于有一个了!!!
itopidea
2013-11-17 08:07:56 +08:00
青岛人民欢迎您。
xiaop
2013-11-17 09:18:52 +08:00
@ansenlee 几天了怎么还没有发货呢?
ansenlee
2013-11-17 12:07:41 +08:00
@xiaop 今天发货啊~~你看看标题和简介~~~
ansenlee
2013-11-17 16:07:20 +08:00
今天发货的剩最后3斤了~~~
ansenlee
2013-11-19 13:47:30 +08:00
感谢各位支持!~~虽说V2EX没法顶贴。。。
sharkli
2013-11-20 11:42:58 +08:00
昨天晚上吃到酱牛肉了。
全家一致觉得非常好吃!肉质不错,味道不错!
PS:以后批量生产能降低成本,降低价格吗?
买了100多块的,昨天吃了一半,感觉稍贵。
ansenlee
2013-11-20 14:42:19 +08:00
@sharkli 以后量大了,肉,调料,酱油,包装这些成本都会降,量大议价能力就强点。
clisvineyard
2013-12-03 14:21:47 +08:00
楼主我看你店里写着工作忙再卖两批就不卖了是啥情况呀。。
ansenlee
2013-12-04 12:04:22 +08:00
@clisvineyard 就是。。。再卖一批就结束了。。。
69devil
2013-12-05 20:03:16 +08:00
以后还卖么?

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