站里有三文鱼+芥末爱好吗？

[evan9527]

个人很喜欢吃寿司刺身，和小日本无关，主要是喜欢芥末的味道。

日料这东西下馆子的性价比实在太低了，平时会购买一些生蚝，三文鱼，甜虾等海产品在家自己做。

今天刷到新疆那边居然产出三文鱼，想购买一些但是网上各种说法都有，而且国标已经混淆了虹鳟，鲑鱼，三文鱼的概念，他们标注三文鱼都是合法的。

在我的概念里淡水养殖的就是不能生吃的，想生吃尽量吃低温冻过的海水三文鱼。

这里想问各位：
1 、新疆那边产的三文鱼是淡水养殖的吗？
2 、有靠谱的进口海水三文鱼网购渠道吗？（三线城市没有盒马和山姆）
3 、推荐一些可以沾芥末吃的好东西。（我推荐一个秋葵）

[enchilada2020]

三文鱼 金枪鱼 生蚝等等都可以生食沾芥末 超好吃🤤

[Takizawa]

淡水鱼确实有比较大的寄生虫风险。但是吧，作为韩国人日常生活"最高端"食物的生鱼片，相当一部分都用的是淡水鱼，我吃了很多次每次都提心吊胆。

[edinina]

我吃日料就是为了那口酱油和芥末，太好吃了

[rocmax]

新疆产的就是淡水三倍体虹鳟。所谓人造海水养的是耐盐的罗非鱼和虾之类，应该是利用内陆湖的咸水。国内报道故意混淆两者让人们认为是养的大西洋鲑，跟鸿蒙玩的一个套路。

[rocmax]

@Takizawa 广东鱼生和肝吸虫病了解一下

[msg7086]

（不在国内）
Costco 买的冷冻养殖三文鱼，想吃了就解冻出来自己切一下吃。

淡水养殖如果对水质饲料都控制好的话应该问题不大。
实在不放心就真空抽好丢进冷冻里放一个月再吃呗。

[Quoo]

现在在大阪，这 7 天都吃的刺身。哈哈哈。一顿 66 块吃到撑。

[baobao1270]

hhh 我就相反，我闻到芥末味道就想吐，我就是单纯喜欢吃三文鱼，刺身、烤着吃、煮汤喝 都喜欢

淡水养殖也是可以生吃的，海中捕捞也不是绝对安全。海中捕捞也有一定的寄生虫风险，但是淡水养殖的会高很多。
新疆的三文鱼，就是虹鳟，是淡水鱼，风险很高，不建议生吃。煮熟了就没事了。
不过说实话，所谓的挪威三文鱼，其实也有很多是养殖的，挪威人自己的养殖环境也很差。
芥末的话，蜂蜜芥末酱，沾各种烤肉、炸鸡，都是不错的。

[MrZhaoyx]

芥末爱好者，最喜欢买黑虎虾煮 8 成熟左右后沾着芥末酱油，花菜和木耳焯水后也沾芥末酱油，生蚝相较于高压锅沾酱汁的吃法更喜欢蒜蓉生蚝，太香了。

[gpt5]

三文鱼是生鱼系列里最入门级的了，胜在油脂高，口感好，谁都能吃。
可以开发点进阶的了。

[F1reman]

牛油果+芥末，三文鱼平替

[bianhui]

1. 新闻里说了，新疆三文鱼是人工调制的类海水。
3. 拌面条

[fox0001]

关于新疆的三文鱼品种，我也纠结过。看视频，有的视频展示出来确实更像大西洋鲑，有的视频展示比较良心的超市里，包装会标明“三文鱼（鳟虹）”。

[x86]

芥末受不了太冲了，以前第一次吃芥末的时候直接一大口，就差原地升天了

[masterclock]

海鱼一样有寄生虫问题，过去几十年因为生食流行，异尖线虫发病率翻了快 300 倍
长时间冷冻可能杀死寄生虫，但最好的办法就是别吃

[Mutoo]

新疆是内陆，应该没有海吧...没海的话应该不能养出海鱼来吧...

[Mutoo]

@Mutoo 查了一下原来有「人工海水」这种技术

[cssk]

牛油果+酱油

[0747916]

好像本子的寄生虫病发病率也挺高啊

[waiaan]

非常喜欢，但是看了新疆那个之后现在不敢吃了。