站里有三文鱼+芥末爱好吗？

[evan9527]

个人很喜欢吃寿司刺身，和小日本无关，主要是喜欢芥末的味道。

日料这东西下馆子的性价比实在太低了，平时会购买一些生蚝，三文鱼，甜虾等海产品在家自己做。

今天刷到新疆那边居然产出三文鱼，想购买一些但是网上各种说法都有，而且国标已经混淆了虹鳟，鲑鱼，三文鱼的概念，他们标注三文鱼都是合法的。

在我的概念里淡水养殖的就是不能生吃的，想生吃尽量吃低温冻过的海水三文鱼。

这里想问各位：
1 、新疆那边产的三文鱼是淡水养殖的吗？
2 、有靠谱的进口海水三文鱼网购渠道吗？（三线城市没有盒马和山姆）
3 、推荐一些可以沾芥末吃的好东西。（我推荐一个秋葵）

[wongtk]

@ashong 大忽悠啊，上 X 宝搜就是 新疆三文鱼虹鳟

[sarices]

烤鱿鱼点干+芥末豉油

[version]

上周吃了日料..问了.现在大部分都是国内产品..都是内陆海
其它特殊的都是找 "非日本" 的...推荐还是半年内早点吃吧..
高端食材才是进口的..例如一口就 100 元+
日料店铺的山葵都是自己研磨的...不冲鼻..
你也可以去便宜的 元气寿司 拿他们的配料..也是一小包一小包的.保质期还蛮久的.味道比网上买的好吃
自己买食材..吃日料是很危险的..生吃处理食材是门技术活...他们店铺都是提前几个小时准备..冷冻各种..

[nieboqiang]

挪威三文鱼也是洄游鱼类，你要想彻底避免，建议不要生食。另外浙江还是江苏好像在试着养咸水虹鳟（是的，虹鳟也能再咸水里存活），一定要吃海水鲑鱼的话，可以了解下。

你可以试着去当地冻货市场买冷冻的甜虾和贝类，沾芥末酱油吃，日料的毛利率一般在 8 成以上，也就是卖你 100 的东西，成本基本在 20 以下。

[paopjian]

既然是爱好者,最好研究下自己喜欢吃的到底是挪威、冰岛还是智利的大西洋鲑/太平洋鲑，单纯的三文鱼根本定义不了虹鳟和鲑鱼了

[manasheep]

3 捞汁小海鲜，买瓶装的海鲜捞汁+芥末膏+柠檬+小米辣椒+蒜+香菜，做成底汁，把 花蛤、蛏子、小鲍鱼、小生蚝、小章鱼、虾、海带苗、花菇 煮熟，去壳后泡进汁里，冷藏半小时，很好吃。

[dif]

我老家对于芥末还是吃的比较多的：凉皮放芥末、火锅放芥末、凉菜放芥末，不过大多都是芥末油。
日料这种绿色的芥末，感觉略带点辣，但直冲天灵盖这感觉是一模一样的。我也比较喜欢这个感觉。
通常我都会去自助海鲜那里吃，一顿吃到饱。价格也就是三顿日料的钱，但我这一顿自助大约是 5 顿日料的量，纯吃三文鱼(可能不是三文鱼，长得挺像)、北极贝、贝柱、八爪鱼、金枪鱼。附带再来七八个鲍鱼，手心那么大的，美团买菜一个 10 块。再来几个烤生蚝、扇贝。澳龙来两只就行，冻得不好吃。其他的就是象牙蚌、一些乱七八糟得虾，贝壳类的。 不敢说能吃回本，但回个七七八八总是有的。

[rocmax]

@nieboqiang 三文鱼洄游是单程票，产完卵就死了。那么你觉得我们吃的三文鱼是在海里捕捞的还是在产卵地捡的尸体？
海水鱼寄生虫危害不大是因为一可以冷冻杀灭大部分虫卵，二寄生虫无法适应人体内的低盐环境。

[cloud107202]

https://imgur.com/qNFpjT9
https://imgur.com/28fOU21

注意时间
https://imgur.com/NwBR4dH

[dxk611]

国内：淡水虹鳟鱼，国外：大西洋鲑鱼
18 年，因为这事炒的很热，央视站台，显微镜标本不做切片，直接放了一大块鱼肉观察，遮光罩不打开，笑死人

搜搜虹鳟鱼+肝吸虫

[Mithril]

鲑亚科里面好几个属，
麻哈鱼属 Oncorhynchus 里面包括：银鲑 Oncorhynchus kisutch ，虹鳟 Oncorhynchus mykiss ，红鲑 Oncorhynchus nerka ，帝王鲑 Oncorhynchus tshawytscha
鳟属 Salmo 里面包括：大西洋鲑 Salmo salar

至于养殖方式，这些鱼淡水海水都能适应。但育种肯定都是淡水，主要看的是后续会不会放到海水环境里培育收割。
总而言之你要是平时会去吃新西兰帝王鲑，那这国产虹鳟对你来说也是一样的。

[nuII]

生食三文鱼主要是大西洋鲑鱼，后面延伸到了太平洋鲑鱼，这些都是深海鲑鱼，第一个深海渗透压和陆地就不一样，第二是捞上来极速冷冻，除了少数非常牛逼的微生物，大部分都活不到上岸，所以生食算是比较安全的。但是国内把淡水虹鳟也归到了“三文鱼”标准，熟制之后也还行，就是稍微有点土腥味，但是生食是绝对不行的，细菌+寄生虫直接能把你人搞没。新疆这地方，怎么给你养深海鱼？不用想就知道是淡水鱼。

进口海鱼主要就普通盒马和盒马 X ，山姆在这块货品没这么多，比如盒马基本每周都有金枪鱼开鱼，还有盒装碎肉卖，配饭特别香，但是山姆是没有的。如果都没有，可以看下各种买菜平台的，别贪便宜，也没必要专挑贵的买，正常价格的都还是能买到的，现在冷链物流也都还行。

[broken123]

我也喜欢吃三文鱼，老喜欢了。吃多了，感觉点腻。我也不吃芥末，我只是蘸了蘸他提供的酱油，或者生抽。我通常在伊藤洋华堂买，它基本上是从挪威进口的，价格很贵。如果你真的想吃，可以去找找每人 140-160 的海鲜自助餐厅，记得要找有三文鱼的店 打电话问问。然而，自助味道不如伊藤的好。一分钱一分货，好想试试蓝鳍金枪鱼。但是太贵了

[haimall]

牛油果+芥末
试试看。味道跟三文鱼一样

[broken123]

刚刚美团打电话问了下 喜庭自助是淡水三文鱼 也就是虹鳟。我他妈就说怎么吃个 5-6 片 就他妈腻了。还是老实的买国外的吃吧。真要吃没得必要去自助餐了直接去批发菜市场买就行了。还是伊藤的靠谱点。

[Huelse]

个人对三文鱼不怎么感冒，吃多了也就那样，而且会越来越挑，快乐越来越少。

[fengguanglingdev]

哇~我是真受不了芥末的那个味道，好冲的感觉🤣

[charlieethan]

生的海鲜或者河鲜我都是不敢吃的，不管产地是哪里，上次去医院见到个肝吸虫病的患者，就是生吃海鲜吃的了，一个肝半个给寄生虫吃空了，真的挺吓人的

[littleNorth]

有个芥末沙拉酱可以试试

[Terry3366]

1 、新疆那边产的三文鱼是淡水养殖的吗？
你说了我才知道,去搜了搜看了一下和老家的鱼塘一回事
老家的鱼塘还是东海抽的水, 新疆这个看起来是调理水
我觉得你既然喜欢吃的话,那就应该买好点的
毕竟好东西得分产地

2 、有靠谱的进口海水三文鱼网购渠道吗？（三线城市没有盒马和山姆）
我觉得网购都不靠谱吧,我网购只挑便宜的或者直接二手
买点什么东西都是直接官网购买

你可以周末直接开车去隔壁县市的山姆买, 一周去一趟, 三十公里估计有吧
我每周下午都会骑上小电驴跑到很远去买菜, 既是买菜又是兜风

3 、推荐一些可以沾芥末吃的好东西。（我推荐一个秋葵）
不吃芥末没什么能推荐的, 秋葵倒是经常吃,不过都是蒸熟了沾点酱油