Blini

释义 Definition

blini（常用复数；单数 blin）：一种源自东欧/俄罗斯的小圆薄饼，常用荞麦粉或小麦粉制作，通常搭配酸奶油、鱼子酱、烟熏三文鱼等食用。（在英语里常指“迷你版的俄式薄饼”。）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈbliːni/

词源 Etymology

来自俄语 блины（bliny，意为“薄饼”，为复数形式），其单数 блин（blin）进入英语后常写作 blini 并沿用“复数当作单数”的用法，尤其在菜单与美食语境中很常见。

例句 Examples

We had blini for breakfast.
我们早餐吃了布利尼小薄饼。

At the party, they served buckwheat blini topped with smoked salmon and a spoonful of sour cream.
聚会上，他们端上了荞麦布利尼，上面配烟熏三文鱼和一勺酸奶油。

相关词 Related Words

• Pancake
• Crepe
• Buckwheat
• Caviar
• Sour Cream
• Smoked Salmon
• Canapé

文学与作品中的用例 Literary Works

• 《Larousse Gastronomique》（《拉鲁斯美食百科》）：作为经典法语美食参考书，常在“俄式/东欧美食”条目中提及 blini 及其传统搭配（如鱼子酱）。
• 《The Joy of Cooking》（《烹饪的乐趣》）：多版本中会在薄饼/开胃小点相关内容里收录或提到 blini 的做法与上菜方式。
• 托尔斯泰《Anna Karenina》（《安娜·卡列尼娜》）英文译本/注释中：俄式饮食场景常出现 bliny（常被译作 blini 或解释为俄式薄饼），用于呈现俄罗斯日常与节庆饮食文化。