Bridie

释义 Definition

bridie（名词）主要指一种苏格兰肉馅烤饼/手握肉派：用酥皮包裹调味的牛肉末（有时加洋葱），烤制而成，常见于苏格兰东部（如 Forfar 一带）。也可更广义地指类似的咸味酥皮点心。

发音 Pronunciation

/ˈbraɪdi/

例句 Examples

I grabbed a bridie for lunch at the bakery.
我在面包店买了一个 bridie 当午餐。

After the hike, we shared warm bridies filled with minced beef and onions, a local specialty in eastern Scotland.
徒步结束后，我们分着吃了热乎乎的 bridie，里面是牛肉末和洋葱馅，这是苏格兰东部的地方特色。

词源 Etymology

bridie 是苏格兰英语词汇，通常被认为与人名 Bridie（常见女性名，源自 Bridget 的昵称形式）有关；关于为何用作这种肉派的名称，民间有多种说法（如与当地人物或商家相关），但并无完全一致的定论。无论具体来源如何，该词已稳定指代这种苏格兰传统咸味酥皮点心。

相关词 Related Words

• Empanada
• Forfar
• Meat Pie
• Pastry
• Pasty
• Pie
• Sausage Roll
• Turnover

文学与作品 Literary Works

• The Scots Kitchen（F. Marian McNeill）——苏格兰饮食文化经典著作，收录并讨论多种传统点心与做法，常提及 bridie 这类地方食物。
• The Oxford Companion to Food（Alan Davidson）——饮食百科性质参考书，在介绍英伦与地方食品时可能收录/提到 bridie。
• The Encyclopaedia of Scottish Cookery（多版本/编者）——苏格兰烹饪与食物条目中常见 bridie 作为地方特色食品名称。