Cilantro

释义 Definition

名词 (n.) 香菜，芫荽。一种常用于烹饪的草本植物，叶子有独特的清香味道，在亚洲、拉丁美洲和中东菜肴中广泛使用。

发音 Pronunciation

/sɪˈlæntɹoʊ/

例句 Examples

I added fresh cilantro to the salad for extra flavor.
我在沙拉里加了新鲜香菜来增添风味。

The recipe calls for a generous handful of chopped cilantro, which gives the dish its distinctive aroma and bright, herbaceous finish.
这道菜的食谱要求加入大量切碎的香菜，正是它赋予了这道菜独特的香气和清新的草本风味。

词源 Etymology

cilantro 一词借自西班牙语，而西班牙语又源自拉丁语 coriandrum，最终可追溯至古希腊语 koríannon（κορίαννον），意为"芫荽"。这个词在美式英语中特指芫荽的叶子和茎，而在英式英语中，同一植物通常被称为 coriander。该词随着墨西哥和拉丁美洲饮食文化在北美的传播而在美国英语中广泛使用。

相关词汇 Related Words

• Coriander
• Parsley
• Basil
• Dill
• Mint
• Herb
• Cumin
• Salsa

文学与文化引用 Literary & Cultural References

• 在 Diana Kennedy 的经典墨西哥烹饪著作 The Cuisines of Mexico 中，cilantro 是许多传统菜肴的核心食材。
• Julia Child 曾在访谈中提到对 cilantro 的强烈好恶是饮食界一个有趣的现象——科学研究发现，部分人群因基因（OR6A2 基因）差异会觉得香菜有肥皂味。
• 在 Laura Esquivel 的小说 Like Water for Chocolate（《恰似水之于巧克力》）中，cilantro 作为墨西哥传统食材多次出现在菜谱描写中。