Compote

释义 Definition

“compote” 指“蜜饯/糖水水果（甜品）”，通常是把新鲜或干果用糖浆（有时加香料、酒）慢煮后制成，可温热或冷食，常用作甜点、配酸奶/冰淇淋的浇头。也可指盛放这种甜品的“高脚甜品碗/果盘”。（另有较少见的其他用法。）

发音 Pronunciation

/ˈkɑːm.poʊt/（美）
/ˈkɒm.pəʊt/（英）

例句 Examples

I made an apple compote for breakfast.
我做了苹果糖水水果当早餐。

Simmer the berries with a little sugar and lemon zest until they turn into a thick, fragrant compote.
把浆果加少量糖和柠檬皮屑小火慢煮，直到变成浓稠、香气扑鼻的糖水水果。

词源 Etymology

“compote” 来自法语 compote，与“把水果煮在一起、做成果煮甜品”的做法相关；更早可追溯到拉丁语词根，含有“混合、组合”的意味，反映了多种水果或配料一起慢煮成甜品的特点。

相关词 Related Words

• Dessert
• Stew
• Simmer
• Syrup
• Preserve
• Jam
• Coulis
• Chutney
• Poach
• Fruit

文学作品 Literary Works

• Swann’s Way（《斯万家那边》, Marcel Proust）：作品中有法式餐桌与甜点语境，常可见包括 compote 在内的食物词汇（不同版本译本/章节用词可能略有差异）。
• The Count of Monte Cristo（《基督山伯爵》, Alexandre Dumas）：描写宴饮与法式饮食时，可能出现 compote 等甜品相关表达（不同英译本措辞可能不同）。