Cream Cheese

释义 Definition

奶油奶酪 / 乳脂奶酪：一种质地柔软、可涂抹的鲜奶酪，口感细腻、略带酸味，常用于抹面包、贝果（bagel），或制作芝士蛋糕等甜点。（在不同地区也可指类似的软质新鲜奶酪。）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈkriːm ˌtʃiːz/

例句 Examples

I spread cream cheese on my bagel.
我在贝果上抹了奶油奶酪。

The recipe calls for cream cheese to make the frosting rich and smooth.
这个食谱需要加入奶油奶酪，让糖霜更浓郁顺滑。

词源 Etymology

cream（奶油）+ cheese（奶酪）的合成名词，字面意思是“像奶油一样细滑的奶酪”。现代意义上的 cream cheese 作为一种工业化软质鲜奶酪在19世纪后期于美国流行，并逐渐成为烘焙与西式早餐中的常见食材。

相关词 Related Words

• Bagel
• Cheesecake
• Frosting
• Spread
• Butter
• Ricotta
• Mascarpone
• Yogurt

文学作品 Notable Literary Works

• Nigella Lawson《How to Be a Domestic Goddess》（家常烘焙类作品中多处出现，用于芝士蛋糕与糖霜配方语境）
• Julia Child《Mastering the Art of French Cooking》（烹饪写作中会在某些改良或对照食材的语境提及 cream cheese）