Glutinous

释义 Definition

（尤指米等）糯的；黏性的，煮熟后口感黏软（如糯米、糯米粉制品）。常用于描述食物的质地；也可引申为“黏附的”。（另有较少见用法指“像胶一样的”。）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈɡluːtɪnəs/

例句 Examples

Glutinous rice is used to make zongzi.
糯米用来包粽子。

The recipe calls for glutinous flour, which gives the cake a chewy, sticky texture even after it cools.
这个食谱需要用糯米粉，即使蛋糕冷却后也能保持有嚼劲、微黏的口感。

词源 Etymology

源自拉丁语 gluten（意为“胶、黏性物质”），经由法语影响进入英语；glutinous 的字面意思是“像胶一样黏的”。在现代英语里，它常与饮食文化相关，尤其用于描述糯米类食材的“黏软”特征。

相关词 Related Words

• Adhesive
• Chewy
• Gooey
• Sticky
• Starchy
• Viscous
• Gluten

文学作品 Literary Works

• 《The Good Earth》（《大地》）— Pearl S. Buck（赛珍珠）：作品中多处描写中国农村饮食与米食，常见对“糯/黏”的食物口感与原料的相关表述。
• 《The Joy Luck Club》（《喜福会》）— Amy Tan（谭恩美）：涉及家庭与节庆饮食的叙述语境中，常出现与糯米点心、黏软口感相关的用词与描写。