Narutomaki 指一种日式鱼糜制品(鱼板/鱼糕),常见为白底粉色螺旋纹的圆片,最常作为拉面、乌冬等汤面配料(也常被称作“鸣门卷”)。在英语语境中多借用日语专名使用。
/ˌnɑːruːtəˈmɑːki/
I ordered ramen with extra narutomaki.
我点了加量鸣门卷的拉面。
The steaming bowl was topped with narutomaki, bamboo shoots, and a soft-boiled egg, making it feel like a classic Japanese comfort meal.
热气腾腾的汤面上铺着鸣门卷、笋干和溏心蛋,让人感觉是一碗很经典的日式家常慰藉料理。
Narutomaki 来自日语 鳴門巻き(なるとまき):其中“鳴門(Naruto)”常与日本德岛附近的“鸣门海峡”的漩涡意象相关,粉色螺旋纹也被认为呼应“漩涡”的视觉效果;“巻き(maki)”有“卷、卷起之物”的意思。该词在英语中主要作为日本料理文化词汇被直接借入。