Prix-Fixe

释义 Definition

（餐饮）固定价格套餐：以一个固定价格提供一套（通常含前菜/主菜/甜点等）可选的菜单组合。常见于餐厅午市/晚市套餐。（也可写作 prix fixe ）

发音 Pronunciation

/ˌpriː ˈfiːks/

例句 Examples

We ordered the prix-fixe lunch to save money.
我们点了固定价格的午市套餐来省钱。

The restaurant’s prix-fixe menu includes three courses, and you can choose one dish from each section.
这家餐厅的固定价格套餐包含三道菜，你可以在每一栏里各选一道。

词源 Etymology

源自法语 prix fixe，字面意思是“固定的价格”（prix＝价格；fixe＝固定的）。该表达被英语借用后，主要用于描述餐厅提供的“固定总价的多道式套餐”。

相关词 Related Words

• Set Menu
• À La Carte
• Tasting Menu
• Three-Course
• Course
• Menu
• Special

文学与作品 Literary Works

• Anthony Bourdain — Kitchen Confidential：在餐厅运营与菜单设置的语境中常会提到 prix fixe 这类套餐形式。
• Ruth Reichl — Garlic and Sapphires：作为餐厅评论与饮食写作，涉及不同餐厅菜单与定价时常使用该词。
• Stephanie Danler — Sweetbitter：以餐厅工作为背景的小说，描写点餐与菜单结构时常出现餐饮术语，如 prix fixe。