Shiitake

释义 Definition

香菇；椎茸（一种可食用蘑菇，常用于东亚料理，也常见于干制品与高汤调味）。也可作形容词：shiitake mushrooms（香菇）。

发音 Pronunciation (IPA)

/ʃiːˈtɑːkeɪ/

例句 Examples

I added shiitake to the soup.
我在汤里加了香菇。

Rich shiitake broth can deepen the flavor of a simple bowl of noodles.
浓郁的香菇高汤能让一碗简单的面条更有层次、更鲜美。

词源 Etymology

shiitake 来自日语 しいたけ（椎茸）：其中 shii（椎） 指一种树（常指栲树/椎树等硬木），take（茸/竹） 在日语里常用来指“蘑菇”。香菇传统上常在硬木上栽培，因此得名。

相关词 Related Words

• Mushroom
• Fungus
• Toadstool
• Umami
• Broth
• Dried
• Savory
• Truffle

文学作品 Literary Works

• 《Kitchen》（吉本芭娜娜，Banana Yoshimoto）：作品中多处出现日常烹饪与食材描写，可能涉及香菇等日本家常食材。
• 《The Book of Tea》（冈仓天心，Okakura Kakuzō）：讨论日本饮食与审美文化语境时，常涉及各类传统食材与风味概念（如鲜味），与香菇文化关联密切。