Torte

释义 Definition

torte（蛋糕）：一种偏欧式的厚实蛋糕/夹层蛋糕，通常含较多黄油、鸡蛋、坚果粉或巧克力，常带夹馅与糖霜；比一般海绵蛋糕更浓郁、更扎实。（也可特指某些传统款，如 Sacher torte 萨赫蛋糕。）

发音 Pronunciation

/ˈtɔːrt/

例句 Examples

I ordered a slice of chocolate torte.
我点了一块巧克力蛋糕。

After dinner, she served an almond torte layered with raspberry jam and topped with whipped cream.
晚餐后，她端上一款杏仁夹层蛋糕，夹着覆盆子果酱，上面还抹了鲜奶油。

词源 Etymology

torte 进入英语主要来自德语 Torte，意为“蛋糕/奶油蛋糕”，与中欧（奥地利、德国等）烘焙传统关系密切；再往前可追溯到拉丁语中与“扭转、盘绕成形”相关的词根，反映早期糕点成形方式的概念演变。

相关词 Related Words

• Cake
• Pastry
• Tart
• Gateau
• Sponge
• Frosting
• Ganache
• Layer

文学与作品 Literary Works

• Larousse Gastronomique（《拉鲁斯美食百科》）中常以词条或配方语境出现 torte。
• The Joy of Cooking（《烹饪的喜悦》）等经典英文食谱中常用 torte 指代浓郁欧式蛋糕类别。
• The Oxford Companion to Food（《牛津食物伴侣》）等饮食文化类工具书中会用 torte 讨论其类别与地区传统。