Washoku

Definition / 定义

washoku（常指“和食”）是指传统日本料理及其饮食文化，强调以米饭、汤、季节性食材与清淡调味为核心的搭配与审美。（也可泛指“日式家常菜/日本料理”，但更常用于强调“传统”与“文化体系”。）

Pronunciation / 发音

/wɑːˈʃoʊkuː/

Examples / 例句

I’d like to try washoku for dinner.
我想晚餐试试和食（传统日本料理）。

Rooted in seasonal ingredients and balanced flavors, washoku reflects a way of life as much as a style of cooking.
以时令食材与均衡风味为基础，和食不仅是一种烹饪风格，也体现了一种生活方式。

Etymology / 词源

washoku借自日语 和食（わしょく）：和（wa）意为“日本的、和风的”，食（shoku）意为“饮食、食物”。该词在英语语境中常用于指代“日本传统饮食文化”，并因其文化内涵而被广泛使用（例如与联合国教科文组织对日本饮食文化的讨论相关）。

Related Words / 相关词

• Cuisine
• Japanese
• Traditional
• Seasonal
• Umami
• Kaiseki
• Sushi
• Miso

Literary Works / 文学作品

• Elizabeth Andoh, Washoku: Recipes from the Japanese Home Kitchen（以“washoku/和食”为核心概念介绍日本家常与传统料理）
• 有关联合国教科文组织（UNESCO）将“和食”列入非物质文化遗产的英文报道与文化随笔（常直接使用 washoku 一词讨论其文化意义与饮食观）