Grill

定義 / Definition

grill は、食材を直火や高温の熱源で焼く調理法、またはその調理に使う網や装置を指す名詞・動詞です。動詞として「（人を）厳しく問い詰める」という意味もあります。

発音 / Pronunciation

/ɡrɪl/

例文 / Examples

We decided to grill some burgers in the backyard.
私たちは裏庭でハンバーガーを焼くことにした。

The detective continued to grill the suspect for hours, but he refused to change his story.
刑事は何時間も容疑者を厳しく問い詰めたが、彼は証言を変えなかった。

語源 / Etymology

grill は、フランス語の griller（焼く）に由来し、さらにラテン語の craticulum（小さな格子）にさかのぼります。もともと格子状の道具で食材を焼くことを意味していました。「厳しく問い詰める」という比喩的な意味は、火で焼かれるような厳しさから派生したものです。

文学作品での使用例 / Literary Usage

Ray Bradbury の Fahrenheit 451 では、火と熱に関する描写が多く、grill のイメージが間接的に用いられています。
Anthony Bourdain の Kitchen Confidential では、プロの厨房での grill 調理の場面が生き生きと描かれています。
Mark Twain の作品にも、アメリカの野外での食事や焼き料理の描写の中で grill が登場します。