V2EX = way to explore
V2EX 是一个关于分享和探索的地方
现在注册
已注册用户请  登录
fxgao
V2EX  ›  北京

求问!坐标北京 哪里有靠谱的磨刀的店或者地方?

  •  
  •   fxgao · 2 天前 · 694 次点击

    我的切片刀被老婆砍排骨 砍豁口了
    用了好久,习惯用了。 自己尝试磨了磨 根本磨不动🤦

    7 条回复    2025-09-26 23:16:06 +08:00
    dddd1919
        1
    dddd1919  
       2 天前
    老人多的老小区,经常有串巷子磨刀的吆喝
    freedomSky
        2
    freedomSky  
       2 天前
    败家娘们 doge: 推荐一下邓家刀,家里现在这把用了 8 年了
    kuqma98
        3
    kuqma98  
       2 天前
    早市一般会有
    fengci
        4
    fengci  
       2 天前
    告诉你的小妙招,对着瓷盘子底部自己刮几下就好了, 类似 卖猪肉的 有个小铁棍刮几下
    bluekz
        5
    bluekz  
       1 天前
    @fengci #4 卖猪肉的用磨刀棒是修刃(扶直刀刃)的,不起到磨刀的作用。

    回答楼主:
    就转转小区附近,留意一下周边,或者问问老年群体。干这个的基本都是老年群体了,一般也不跑远了。

    看你在内推京东简历,你如果是京东的,我可以给你找个京东附近的电话,你问问去不去你那边
    xu2goyuchen
        6
    xu2goyuchen  
       1 天前
    小贩子推着小车来吆喝,我拿把刀出去就磨,想着一把刀能磨多少钱,然后要我 120 ,还价到 50 ,再也不磨了
    jackyz
        7
    jackyz  
       23 小时 27 分钟前
    工欲善其事,必先利其器;你需要打开万能的淘宝,输入关键字:开刃磨刀石(粗),水滴青磨刀石(细),你需要每样都搞一块;

    鉴于你的切片刀已经被砍出了豁口,所以,你需要先有一个粗磨阶段,进行修复;先用开刃磨刀石,沾上水(降温用,避免刃口温度过高出现退火),将刀平面与磨刀石水平面呈 30 度角倾斜放置,以刃口向前推的方式用力(注意,不要反向用力,会出现卷刃),观察并找平刃口的曲线,消除豁口;

    然后,进入精磨阶段;换水滴青磨刀石,多沾点水(要促进打磨处形成细泥浆状的磨料),以上述相同的方式,用更小的力度来做精细打磨,直至观察到刃口的表面由粗糙变为光滑,基本就差不多了;

    可以用一张白纸,沿与纸张面垂直的方向切割来做试验,若切割顺畅,阻滞的手感消失(粗磨之后会是这种手感),即为合适;不宜磨的过于锋利(刃口太薄会很容易钝);

    上述技法,来自于若干年前看过的一本神奇的小册子,名字叫做《中学科技》,之后屡试不爽;
    关于   ·   帮助文档   ·   自助推广系统   ·   博客   ·   API   ·   FAQ   ·   实用小工具   ·   2659 人在线   最高记录 6679   ·     Select Language
    创意工作者们的社区
    World is powered by solitude
    VERSION: 3.9.8.5 · 25ms · UTC 14:43 · PVG 22:43 · LAX 07:43 · JFK 10:43
    Developed with CodeLauncher
    ♥ Do have faith in what you're doing.