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Livid
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最近买了一个小工具,可以在家自己做 Cold Brew 冷萃咖啡了

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  •   Livid · 2018-10-23 11:11:14 +08:00 · 20795 次点击
    这是一个创建于 1984 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    https://www.kitchenaid.com/countertop-appliances/coffee-products/coffee-makers/p.cold-brew-coffee-maker.kcm4212sx.html

    用的星巴克家豆子,出来的味道和店里的一样。不过泡一壶需要等 18 到 24 小时,所以基本上都是早上做了之后,第二天早上才能喝了。

    YouTube 链接:

    31 条回复    2024-02-01 03:12:21 +08:00
    billzhuang
        2
    billzhuang  
       2018-10-23 11:47:39 +08:00
    就是个过滤壶?
    ReVanTis
        3
    ReVanTis  
       2018-10-23 12:24:24 +08:00
    我一般晚上是找大饭盒放冰箱里泡着,第二天倒在滴滤壶的滤网上过滤一下,感觉也还好。
    不过冷萃的咖啡因含量一般比较高,需要注意点就是了。
    az402
        4
    az402  
       2018-10-23 13:21:18 +08:00
    冷萃出品比较关键因素就只剩下研磨这部分了,如果能再带个磨豆机就好了。
    zqqf16
        5
    zqqf16  
       2018-10-23 14:06:04 +08:00
    跟 @ReVanTis 一样,晚上把咖啡粉倒瓶子里加上水放冰箱,第二天早上用滤纸过滤一下。
    还可以用挂耳咖啡,把袋子上的耳朵去掉,剩下的扔瓶子里泡着
    Nin
        6
    Nin  
       2018-10-24 11:23:57 +08:00
    冷萃不是拿个杯子泡一个咖啡粉就行了么,喝的时候过滤下就行了
    won
        7
    won  
       2018-10-26 08:49:31 +08:00 via iPad
    我现在用锥形罐量产商用冷萃,相比冰美式而言,冷萃消耗的咖啡粉要多 2 倍
    ffffish
        8
    ffffish  
       2018-10-26 18:06:36 +08:00
    ffffish
        9
    ffffish  
       2018-10-26 18:13:16 +08:00   ❤️ 1
    https://www.getdripo.com/ 这个貌似也不错
    flowfire
        10
    flowfire  
       2018-10-26 20:14:50 +08:00 via iPhone
    星巴克还卖咖啡豆的吗。。。
    shuson
        11
    shuson  
       2018-10-27 10:11:26 +08:00
    @ffffish 贵, 我刚买了 Nespresso,
    ffffish
        12
    ffffish  
       2018-10-27 10:38:23 +08:00
    @shuson #12 nespresso 有冷萃?
    shuson
        13
    shuson  
       2018-10-27 11:29:50 +08:00
    @ffffish 没, 但是觉得再买个冷萃有点多余 等等再说
    frozenshadow
        14
    frozenshadow  
       2018-10-27 12:14:44 +08:00 via Android
    @won 做点类似茶包一样的冷翠包如何?弄一包,丢到个水壶里,冰箱放一晚,第二天就有一杯冷翠了。还不用洗沾满咖啡粉的容器
    ffffish
        15
    ffffish  
       2018-10-27 16:54:20 +08:00
    @shuson #14 好像也是 想喝了直接去外面买 hhhh
    haiyang1992
        16
    haiyang1992  
       2018-10-28 08:48:35 +08:00
    一直不知道 cold brew 和冰美式有什么区别。。
    Livid
        17
    Livid  
    MOD
    OP
       2018-10-28 12:30:46 +08:00   ❤️ 1
    @haiyang1992

    Cold Brew:用冷水泡咖啡粉 18 - 24 小时。

    冰美式:用开水冲到咖啡粉上,然后冷却。
    Livid
        18
    Livid  
    MOD
    OP
       2018-10-28 12:36:58 +08:00
    @flowfire 国内我不清楚。在美国这边是可以在星巴克买到豆子或者磨好的粉的。
    noli
        19
    noli  
       2018-10-28 15:49:31 +08:00 via iPhone
    @Livid 国内星巴克也卖豆和粉。

    不过国内也很多个人小咖啡店卖豆子,相比之下我觉得星巴克的真不好喝。
    hst001
        20
    hst001  
       2018-10-28 16:00:27 +08:00
    我以前是直接把粉丢壶里,倒进坑水放进冰箱泡两天,比较麻烦
    moresteam
        21
    moresteam  
       2018-10-28 16:27:15 +08:00 via Android
    从不喝咖啡
    Weny
        22
    Weny  
       2018-10-28 16:58:17 +08:00
    今天下午刚刚下单 Nespresso Expert & Milk 今晚就可以做玛奇朵了
    Philippa
        23
    Philippa  
       2018-10-28 17:31:17 +08:00 via iPhone
    看到这个,既然这么久了,不如来个冰滴咖啡
    Flobit
        24
    Flobit  
       2018-10-28 19:12:00 +08:00 via Android
    还是来杯凉白开吧,方便
    dtsover
        25
    dtsover  
       2018-10-28 19:38:26 +08:00
    买了菲利普的自动咖啡机,发现为啥这么费豆子啊
    haiyang1992
        26
    haiyang1992  
       2018-10-29 03:15:36 +08:00 via Android
    @Livid 所以 cold brew 是更入味?
    Livid
        27
    Livid  
    MOD
    OP
       2018-10-29 06:10:27 +08:00
    @haiyang1992 味道不一样。你可以试试同时点一杯 Cold Brew 和 Iced Americano,就可以喝出区别来了。
    ffffish
        28
    ffffish  
       2018-10-31 10:26:24 +08:00
    @haiyang1992 有一种味道叫情怀 (等了那么久必须 dei 好喝
    aerotian
        29
    aerotian  
       2018-11-20 11:13:37 +08:00

    @frozenshadow 星巴克有售冷萃包
    frozenshadow
        30
    frozenshadow  
       2018-11-20 12:24:19 +08:00 via Android
    @aerotian thx,我还真没发现,下次去买点尝尝
    vvay2ex
        31
    vvay2ex  
       57 天前
    @Livid 那杯 iced americano 放三个小时再喝,就和 cold brew 无区别了 🤪
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