在家做饭是否真的会比较划算？

[idtlikeceleries]

突然打算下半年尝试周末自己做饭。

之前的情况

• 周一到周五都在食堂解决。
• 周六到周天都在商场解决。
• 从未试过自己做饭，也不太清楚食材的价格。

想自己做饭的原因

• 商场吃腻了。商场里适合一人食的餐厅来来回回都是那几家。
• 健康。不喜欢外卖的塑料容器，塑料容器接触到滚烫的食物会让我很不舒服。
• 省钱。去商场吃一顿往往会连带消费一大堆东西。
• 避寒。所在城市冬天最冷零下二三十度，不想出门。
• 情绪价值。冬天在小家暖暖的吃饭感觉会很幸福。

先前出去吃饭的消费

• 只考虑午餐晚餐，周末平均一人食 3 顿（均消费 35 至 45 元），和朋友外食 1 顿（均消费 100 元）

如果自己做饭的话，我想做：

• 荤菜 1 道（回锅肉、红椒肉丝、鱼香肉丝诸如此类的菜式）+白灼/凉拌素菜 1 道。
• 因为只会在这个城市待再半年，所以不打算再添置电饭煲。米饭购买成箱的微波米饭。

计算食材成本和人力成本，以我的情况而言，在家做饭是否真的会比较划算？

（坐标城市：沈阳，或许会涉及到物价的比对？不知道有没有用，但也补充上）

[TimG]

肯定比外面便宜，但精神上很累，因为不光做饭，还得洗锅洗碗。如果菜式稍稍升级，更是需要洗各种“过渡食材”碗，比如临时存放焯水的肉、待搅拌的土豆泥、待混合的蔬菜汁......
电饭煲对一个人生活来说更是痛苦：无论如何最少也会一次做出两顿的量，一旦启动，炒饭会成为固定频率的搭配......
我中午不回家，只有早晚饭在家做。超市里不散卖的蔬菜、葱、蘑菇，每周基本上是吃一半扔一半。大葱肯定是不敢买的，无论如何一个人也吃不完。
时间耗费更是惨烈，小火煎鸡胸，半小时起步没有了。
至于健康，也没有很健康。并不会像父母那一代人事无巨细的用心洗菜，只能说保证没有黑心用坏菜充好菜。
不过与上班毫无目的瞎忙相比，做饭至少能端出好菜。

[ns09005264]

缺点：麻烦。
优点：肉多，吃的满足。

[cmdOptionKana]

@TimG 买个小的电饭锅吧，一次可以煮半杯米，一小碗饭。直接端着锅来吃还可以少洗一个碗。

另外可以考虑煮面条、煮意面、吃全麦面包等等，也没必要每顿都中餐，中餐搞起来是比较复杂。

[cmdOptionKana]

@TimG 另外蔬菜可以选择青瓜、番茄、胡萝卜等非常容易洗，甚至可以生吃的，就方便多了。

[TimG]

@cmdOptionKana 端锅吃可太真实了，谢谢推荐，不过电饭锅已经搁置了，煮面会多一些。

[gulugu]

打工几年，就靠一个养生锅煮食，美味又健康

[sunzhuo]

食堂还是最优解啊。

[agagega]

一个人的话，总价未必划算，性价比是划算的。像我这种不喜欢在冰箱留剩东西的，即使在一般人里算能吃，也经常吃不完。

[darkengine]

微波米饭？电饭锅都不想买还是放弃吧

[hafuhafu]

15 的材料成本能吃很好了。自己做其实也不用太讲究，一道菜一道菜弄。
我之前自己住做饭都是很随便，比如高压锅炖土豆/萝卜牛腩/鸡腿，然后上面蒸个饭。菜随便烫个生菜空心菜金针菇之类的就好了。再懒一点的时候就直接整菜饭了，萝卜五花肉片腊肠干贝什么的和饭一起丢电饭煲里煮。

[zzxCNCZ]

一个人肯定不划算，但一定健康，现在外面的餐馆，没几个干净的

[K2]

要健康，还是得自己煮。

[jonsmith]

省钱肯定的，费时间也是肯定的，一顿饭折腾两三小时。

[mydebug]

第一次听说还有微波米饭

[guoyuchuan]

自己做是比较安全，卫生，但是节约就不一定了，比如食材的价格，水电气的费用，自己还得花时间做，吃完后收拾之类的。

[sickoo]

@ReactRails 不至于一棒子打死，盒马有餐食，也有卖沙拉、轻食，健康餐定义不是极致的少盐、少油和无糖，大品牌连锁饭堂也是可以的

[kylebing]

自己做肯定是比外面吃省钱的，食材也是更好。
不过牺牲的主要是时间，至少得 1 个小时左右。

- 买菜，选菜
- 洗、切、炒
- 吃
- 刷

有事要做的时候可以选择外面吃，没事的时候可以自己做。

一旦开始做饭，就需要购置挺多东西了，搬家的时候差不多是一箱：
油、盐、醋、味极鲜、味精
锅、铲、筷子、勺子、刷子、盘子、碗

[waitMeOY]

我觉得在家做饭比外面贵多了，自己买肯定开车去农场买土鸡土鸭，有机蔬菜，一只浮水鸭 200 块，在饭店吃一顿啤酒鸭能到 100 吗？在家做肯定用低嘌呤啤酒，十几块一瓶，外面估计随便的啤酒吧

[fredsunme]

即使短居半年，没有出国之类的打算，电饭煲还是建议的。
这玩意除了煮饭，还能煮粥，蒸玉米，蒸蛋，炖汤（但是要刷锅），
基本都带定时啥的，可以提前放好米水定时早上喝粥吃包子。。。价格上可能跟外面旗鼓相当，包子甚至没外面蒸笼的宣腾，但是能保证你不是饿着肚子出门，不是顶着风吃东西，尤其冬天。并且过早的碳水摄入，碳水昏迷也发生的早，早上的精神状态更集中一点

[zhixiz1007]

@fredsunme 我买的电饭锅可以自清洁。