原来毛豆是黄豆的未成熟体

[redeyesovo]

毛豆

毛豆，即未成熟且呈青绿色，作为蔬菜食用的大豆。

青椒炒毛豆好吃😋（特别是拿汤勺舀着吃）。

还有什么这类容易被人忽略的"冷"知识吗？

[Richardhtw]

以我的视角看来，这个并不是冷知识哇。
楼主从小就是城市长大的咯？

[opengps]

后面的故事：黄豆芽是黄豆泡水发的

[Richardhtw]

补充一个不知道算不算冷的知识：
茄子除了紫皮的，还有青皮的。小学读书的时候课本上说紫色的茄子，当时一度觉得很奇怪，因为本地茄子都是青皮的。
然后青皮的茄子可以用来煮汤，紫皮的就不太合适，虾皮毛豆茄子汤还挺好吃的。

[siys]

我怀疑你刚看了丁香医生的推文。。。

[Piplup]

青椒炒的不是蚕豆吗。未成熟的

[lxk11153]

- 红薯 白薯 番薯 地瓜
- 土豆 马铃薯 [doge]

[CallMeReznov]

我农村的同事和我一起去下面开车,指着一地的水稻说 你看这韭菜长得多高.
我在开车就随便噢了一声,他就哈哈大笑.

[jmy]

未成熟且呈青绿色的黄豆网

[ccoming]

黄豆新车网，有没搞头？（狗头。。。

[ezreal]

真的刚知道

[yolee599]

这么多城里人？

[7sj525bL0Wy7FOx9]

我们这把毛豆叫 青豆米 大豆叫 黄豆

[ikamu]

我倒是怀疑刚看完华农的视频，2333

[redeyesovo]

@Richardhtw 这倒不是，小时候在乡下两种都见过，就是奶奶没告诉我这俩原来是一个物种

@opengps 什么，居然是真的！

@Richardhtw 这倒没见过！


@siys
@ikamu 答案是华农的视频

@Piplup 青椒炒毛豆也好吃，辣辣的

@lxk11153 我还自己挖过洋芋和土豆🐶

[Dashit]

城里人，你好。

[f2ck]

城里人你好。

[GuuJiang]

毛豆和黄豆是同一个东西
就好像毛片和黄片是同一个东西

[amwyyyy]

@GuuJiang 原来是这样

[mooczz]

这也是冷知识？

[sun1993]

关于黄豆：
一年生草本植物
未成熟时可与佐料一同炖煮成五香毛豆（城里大排档可见）
成熟后需要晒干，然后用棒槌击打脱粒，就变成了你见到的黄豆了（超市粗粮区可见）
这些黄豆很硬，可直接入锅炒香（不放油），就变成了炒豆，嘎嘣脆（城里很少见，农村收黄豆时常做，是很多农村小孩童年时的著名零食）
也可以用水泡发，几天后可发为黄豆芽（超市可见）
也可用水泡发后磨成豆腐、豆浆（超时可见）
最后，还可以做成豆瓣酱~

关于小麦：
城里的小麦都是面粉的样子，其实小麦由青色变成黄色前，是可以生吃的，小麦青青的颗粒，嚼起来很像榆钱，这种青麦粒也可以炒（不放油）或者烤，炒熟或者烤熟的青麦子非常有嚼劲，而且充满了麦香，是北方农村孩子童年著名零食

关于榆钱：
榆钱是榆树的“花”，可以直接从树枝上捋下来放嘴里吃，味道像青麦子（套娃命中）。。

突然勾起我很多童年回忆啊蛤蛤