Confiture

Definition 定义

（多用于英式/法式语境）果酱；水果蜜饯式的浓稠果酱，通常指用糖熬煮的水果酱（有时更强调法式做法或较“精致”的果酱）。在英语中较为少见，常见于菜单、食谱或美食写作中。

Examples 例句

I spread strawberry confiture on toast.
我把草莓果酱抹在吐司上。

The chef paired the roast duck with a cherry confiture that balanced the rich flavor with gentle sweetness.
主厨把烤鸭配上樱桃果酱，用柔和的甜味平衡了浓郁的口感。

Pronunciation 发音

/ˈkɒn.fɪ.tʃʊər/
/kɒnˈfiː.tʃʊər/

Etymology 词源

来自法语 confiture（果酱、糖渍水果），源于动词 confire（用糖或盐腌渍、保存），再往前可追溯到拉丁语 conficere（制作、完成）。其核心含义与“用糖（或其他方式）保存食物”相关。

Related Words 相关词

• Jam
• Preserve
• Marmalade
• Conserve
• Compote
• Chutney
• Gelée

Literary Works 文学与著作

• The Gastronomical Me（M.F.K. Fisher）——英文美食散文中常见法式饮食词汇语境。
• Remembrance of Things Past / In Search of Lost Time（Marcel Proust，英译本）——涉及法式餐桌与食物描写的段落中可见相关词汇使用。
• Larousse Gastronomique（《拉鲁斯美食辞典》）——经典法式烹饪工具书，系统收录并解释 confiture 等术语。